用微波炉做清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。

[face=Arial][size=9pt]秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，是吃鲈鱼的最好时令。

[face=Arial][size=9pt]今天我就介绍一下用微波炉做的鲈鱼全过程：

准备一条鲈鱼，最好是活的（这条鱼买的时候是活的，过称后鱼贩子已经帮忙处理好了）

鱼的两边切上几刀，放入鱼盘中

在鱼的肚子里和鱼身两边，撒上少许精盐

在鱼腹里和鱼表面放上姜丝

在鱼腹里和鱼表面放上一些葱白段

在鱼身上浇上少许生抽

把盘子套上保鲜膜，放上10分钟左右

把鱼放入微波炉

设定微波炉的加热时间，一般来说，一斤重的鱼，设定为高火6分钟。我的这条鱼是1.2斤，所以设定时间是6分30秒。

再炒一个圆椒

炒好的圆椒肉片

在炒锅里加入少许植物油，加热至冒烟

将鱼盘从微波炉中取出，并除去保鲜膜

在鱼身上撒上葱叶段

再在鱼身上浇上热油

整上2两自制的药酒，开始晚餐

鱼肉味道不错

再吃上一碗米饭

一点没有剩下，全部消灭干净

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