【冰凉一夏】椰丝牛奶小方的做法

主料

牛奶250g黄油30g

炼乳2勺 糖4小勺

玉米淀粉25g

辅料

椰蓉适量 有冷藏功能冰箱1台

方形容器1个

【冰凉一夏】椰丝牛奶小方的做法步骤

1. 取牛奶120g，加入玉米淀粉，搅拌均匀，调成的玉米淀粉牛奶糊。

2. 剩余130g牛奶，加入黄油、炼乳、糖，倒入锅中煮开。

3. 调成最小火！将搅拌均匀的玉米淀粉牛奶糊，倒入锅中，并不断搅拌。

大概就几秒钟，锅里就变得粘稠了，关火。倒入方形容器，稍微晾一会儿，放入冰箱冷藏一夜。

【这一步！一定是要加热的！不是关火了！是小火！为什么好多人放入淀粉牛奶糊很稀，冻不上，这个不是冻上的，冰箱只是用来冷藏的。这糊糊个自己放置就能凝固。】

4. 第二天想吃的时候，拿出来，把已经凝固的奶糊倒扣出来，切小方块。

5. 撒上椰蓉，滚一滚，装盘即可。

小贴士

1.往牛奶里倒面糊的时候，要搅动得麻利一些，很快就成那种很稠很稠的芝麻糊状，就关火。

2.淀粉放太多，口感就不Q了，面糊要是煮得特别稀，也不Q。