石榴树，原产西域的一种果树，所以也称番石榴。经丝绸之路传至中原，石榴是市民喜爱的水果之一，营养价值高，石榴树也是人们种植观赏的树木之一。
花1至数朵，生于枝顶或腋生，有短柄;花萼钟形，桔红色，质厚，长2~3厘米，顶端5~7裂，裂片外面有乳头状突起;花瓣与萼片同数，互生，生于萼筒内，倒卵形，稍高出花萼裂片，通常红色，也有白、黄或深红色的，花瓣皱缩，因单瓣，重瓣的不同，而有几个变种，如白花石榴 var.albescens DC.，黄花石榴 var.flavescens SW.，复瓣白花石榴var.multiplex SW.，重瓣红花石榴var.pleniflora Hayne等。花期6~7月，果期9~10月，其中陕西临潼和安徽怀远石榴的石榴最为出名。
石榴传入我国后，因其花果美丽，栽培容易，深受人们喜爱。它被列入农农历5月的"月花"，称5月为"榴月"。
古籍记载：
《侯官县乡土志》番石榴种本出番地。茶有红、白各品，种类不一。
《凤山县志》 卷之七番石榴：俗呼梨仔茇。花白而味香。
《台湾县志》 舆地志：番石榴：郊野之间，无地不生。花白，颇香，实如榴，故名。俗呼梨仔茇。
《台湾通志》 物产： 番石榴，花白而微香，子皮青，肉微红，气浊而臭，土人嗜之（「诸罗县志」）。番石榴即梨仔茇（「台湾府志」）。花白味涩（ ... （「澎湖厅志」。谨案：「粤东笔记」云：番石榴俗名秋果，盖至秋乃盛也）。
《苗栗县志》 ： 番石榴：俗呼为朳。二、三月开花，六、七月熟。
《宋书》：暢曰：“石榴出自鄴下，亦当非彼所乏。”
《文献通考》绝句云：“别院深深夏簟清，石榴开遍透帘明。
《七修类稿》：石榴自西而至者，乃西方木也。
《封氏闻见记》：汉代张骞自西域得石榴、苜蓿之种，今海内遍有之。
以上资料表明，石榴至少是汉代就传入中国。
石榴主要用途作为水果食用，但大量的叶子及花卉未得到充分的应用。
石榴树的花量很多，但落花落果严重，如没很好的运用，实在是一个极大的浪费。
石榴皮很早就作为天然染料使用，石榴花及石榴叶也应该好好使用。本次使用陕西提供的花、叶作染料，效果不错。
石榴叶染色结果；
样品采摘自富平北部山区曹村镇太白村石榴园内
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