看这图片是否以为又是蛋黄酥?No,No,No!这个是酸甜棉酥的司康,也可以做成咸味的哦!赶紧跟着我试试看吧,简单又别样美味!
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原创作者 米豆媽
食材
皮 | 中筋面粉250g |
黄油60g | 鸡蛋液30g |
牛奶100g | 糖30g |
酵母2g | 馅 |
椰蓉100 | 黄油40g |
砂糖30g | 鸡蛋1个 |
奶粉或者练奶适量 | 低粉 |
步骤
1.先做皮,黄油切小方块,加入面粉中用手搓成粗玉米粉状
2. 鸡蛋液,糖,牛奶,酵母放一起搅拌均匀,静置几分钟
3. 把牛奶蛋液倒入面粉中,揉成面团,盖上保鲜膜发酵到1.5~2倍大,面团可以隔夜做好,放冰箱冷藏一晚
4. 将馅的材料放一起搅拌均匀
5. 搓成小球备用
6. 发酵好的面团分割小面块,像包包子一样
7. 包好刷上蛋液,可以撒一点芝麻装饰
8. 烤箱预热180度,烤15~20分钟,烤上色就好,具体时间根据自己烤箱
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