走在农村就可以看见的各种各样的野生植物生长，门前屋后都是，而这些野生在还没被发现可以当作野菜食用前，很多野草都是被当作猪饲料，猪吃这些野菜都能长得膘肥体壮，农村野菜特别多，特别是春夏两季野草在农村各个土地猛速生长，特别在雨后这些野草就生长的很快很多，出门一会就可以采摘一箩筐回来，而猪的食量比较大，一箩筐也就只够一天的量，不过这些野生摘了再生，怎么也采摘不完，这种野菜没有了就摘另外一种野菜，农民每天都能收获满满，而这些野菜中最会生长的就是“牛繁缕”，下面就给大家一一介绍这种野菜。
牛繁缕以前农村遍地都是，它们生长能力很旺盛，一个地方都是成片长，多生于荒地、路旁，田园地及较阴湿的草地，它们的生长范围比较普遍基本我国各地区都有分布，农村土地较多，每年的开春就可以看到这种野草的生长，牛繁缕属多年生植物，生命可以延续好几个周期，它们的植株光滑，叶小，茎细脆弱，呈紫色，多有分枝，顶端开花，花开白色五叶式，果实卵形，花期4到5月，果期5到6月，期间也是边开花边结果实。
牛繁缕在农村的很多地方还会被当作杂草看待，以前农民耕作的菜园地常常会被它们霸占，农民见一株就把一株，可是它们很顽固，拔完了还会再长，所以常常让农民头疼，但是有人不喜欢，也有人会喜爱，它们的植株很鲜嫩，所以有些养殖的农民就会采摘回去煮给猪吃，鲜嫩的口感对于猪来说自然是喜爱的，也是有了这些野草的维持才让它们能长得有大又肥，不然在以前的农民是比较贫困的，土地大都用来种植人们吃的蔬菜水果，而猪吃的量比较大，即使有种植些菜给它们吃也是不够的，所以这些野生生长的野草也给农民带来了不少的好处。
牛繁缕其实是可以食用的野菜，是一种很清火的野菜，但是在以前人们没有尝试过不敢轻易拿来吃，便都摘给了家畜吃，有些地方农民吃过它们的美味，就会在当地流传起它们的吃法，这种野菜其实很鲜嫩，几乎整株都可以采摘食用，在未开花前采摘食用口感会更好，用它来清炒或者凉拌味道口感都非常清香爽口，现在的很多城市流行吃这种野菜，一斤9元成稀罕菜，没想到在农村没人吃，在城市人们把它当宝贝，吃火锅都流行点一份这个野菜吃，牛繁缕还能用于中医入药，能清热，舒筋，治大叶肺炎，高血压，月经不调等作用，捣碎外敷能治疗创伤，牙痛等问题。
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