冬应肾而养藏，冬季正是补肾的好时机。所谓“安身之本，必资于食”，冬季吃好这6种第一食物，养好身体不用愁。
冬季必吃6种“第一物”
1. 第一菜——白萝卜
白萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。凉拌萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
2. 第一果——山楂
山楂是冬日的应季食材，能开胃、消食、活血。对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用，用来煮汤、泡茶都可以。
3. 第一干果——栗子
栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”，对心脑血管都十分有益，用来熬汤、炒食都可以达到补益效果。
4. 第一饮——煮梨
熟梨对于燥热咳嗽型患者熟吃梨能增加止咳的效果，这里有一个简单的食疗方供大家参考：
取大梨1个，冰糖60克。将梨挖洞，去梨核，装入冰糖，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。
5. 第一补——枸杞
冬季养生多以益气助阳、滋阴补肾为主，枸杞就是冬季进补的好选择。
早晚嚼食枸杞，营养成分的吸收更充分，一般健康成人每天吃20克左右最佳。
6. 第一粮——红薯
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等微量元素，是很好的应季杂粮。推荐吃蒸红薯、跟大米一起熬粥，都有健脾养胃的功效。
推荐食谱
香菇烧栗子
材 料：
香菇6朵，板栗10个，青椒1个，红椒1个，盐、生抽、老抽、油、姜适量
做 法：
1. 干香菇泡发后，与青椒红椒切块。
2. 锅烧热下油，下姜片先爆香，再下香菇，炒出香味。
3. 栗子需要提前蒸好，入锅和香菇一起翻炒。
4. 加入冷水，差不多要没过香菇的样子。
5. 等水开后，加入盐、生抽、老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。
6. 加入青椒红椒，改大火，翻炒收汁，就可以装盘啦。
泉水萝卜
材 料：
白萝卜1根，盐少许，香菜少许，酱油2汤匙，鲜辣椒、冰糖少许
做 法：
1. 白萝卜洗净去皮，切4片
2. 把萝卜片放入锅中，倒入足量的水。
3. 水开后，转中火煮至萝卜呈半透明状，汤汁呈浅浅的奶白色。
4. 可以在汤中加少许盐调味，这汤也清甜好喝。
5. 萝卜和汤盛出。
6. 调蘸料：香菜、酱油、冰糖糖、辣椒根据个人口味拌在一起就好，吃时蘸食。
香煎萝卜丝饼
材 料：
白萝卜半个，蟹味菇100克，芡实80克，青豆60克，芥花籽油，盐，白胡椒粉，素高汤，水淀粉
做 法：
1. 白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆；
2. 热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开；
3. 下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂；
4. 出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可。
枸杞百合炖梨
材 料：
梨1个，鲜百合10g，红糖5g，枸杞适量
做 法：
1. 梨洗净去皮去果核切成小瓣。
2. 倒入碗中，加入鲜百合和红糖。
3. 加入适量清水，没过食材。
4. 拌匀后冷水上锅，倒扣一个平盘防止水蒸气回流。
5. 大火烧开后，继续炖煮约45分钟。
6. 关火后，加入适量枸杞，就可以享用咯~
栗子枸杞小米粥
材 料：
小米50g，去壳板栗10颗，核桃15g，枸杞适量
做 法：
1. 把去壳板栗切成小块。
2. 烧一锅水，水开后转中小火，倒入小米和板栗。
3. 熬煮约20分钟。
4. 核桃切小丁，加入到小米已经煮开花的汤锅里。
5. 继续中小火煮5分钟左右。
6. 关火后，加入枸杞，拌匀就可以出锅咯~
转自 | 素食微信
图片 | 网络综合
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