说的就是东莞，一座低调了1700年的好吃城市。《寻味东莞》短短三集，介绍了130多种美食，今天就给大家粗略分享一波馋死我的美食清单。
虽然片中一如既往没有给出各餐厅名字，但我们尽量给大家扒出。实在搞不清也没关系，因为和大部分广东好吃的城市一样，只要知道要吃什么，基本上都不会踩雷。
- 第 01 集《得天独厚》 -
第一集最抢眼的一定是青蟹！在东莞，青蟹一年四季都能品尝到，不同季节青蟹的肉质和风味不同，但各有千秋。 冬春的 奄仔蟹 ，膏体呈半流质，味道淡雅清甜。
夏秋的 膏蟹 ，橙黄色的膏体，致密紧实，鲜味浓郁内敛。
夏至则是吃 黄油蟹 的好机会，只在最热的六月到八月能吃到。平均一千只青蟹才能有一只蜕变成为黄油蟹，可想而知有多矜贵！
梦幻般的金黄色汁液， 蟹膏与蟹肉浑然一体，鲜味是普通膏蟹的十几倍，口口都是精华。
片中的腌仔蟹和黄油蟹都是在东莞海语餐厅拍摄的，老板娘说已经有不少食客慕名而来了。
海语
地址：东城中路东城段366号天翔商业区九栋
东莞常年湿热，四季没有明显的变化，夏季充沛的雨水是荔枝重要的生长条件，因此来东莞，一定要吃荔枝！
东莞人最爱的 桂味荔枝 ，核小肉厚，晶莹剔透，颗颗爆汁，最让人着迷的还是那绵长的桂花香气。
除了荔枝，来东莞还有一种水果一定要吃到——香蕉， 麻涌香蕉 的特点“蕉肉香甜嫩滑，蕉皮金黄薄身”。
据说麻涌人的胃离不开香蕉，能把香蕉做成五花八门的菜式，大概也只有他们能想到 ，比如香蕉扣肉、蕉蕾煎蛋、糖醋香蕉，猜不出到底什么味道的香蕉鲫鱼汤👇
- 第 02 集《山水相逢》 -
来东莞自然要吃海鲜，第二集开篇的第一只 九节虾 就把我给看饿了，简单用葱姜清蒸就能激发出虾的美味。
除了清蒸，炸也是好方法，肉质极嫩的 黄皮鱼 下锅炸，外皮酥脆，更能衬托出鱼肉的水嫩。
会吃的 当然 不能错过虎门蟹饼，蟹肉、猪肉和九层塔的完美搭配，鲜香甜，下饭一流。
还有宵夜必吃的 生滚鱼片粥， 切成两毫米厚的鱼片被 沸腾 的 白 粥烫得 恰到好处。
片中出现的鱼片粥应该就是这家👇记得留个肚子来这里吃宵夜。
道滘平记鱼粥肠粉牛骨汤
地址：道滘滨江西路66号
高能预警：鹅来了！在广东，每年至少有1.7亿只鹅走上了本地人的餐桌。在东莞吃鹅的选择有很多，比如酸甜可口的 酸梅鹅 。
更合适炎炎夏日，爽滑劲道的 白斩鹅 。
不过人气最高的还是烧鹅，制作烧鹅的工序非常复杂，万万没想到在东莞大岭山，当地人居然在自家楼顶就能制作烧鹅。
全片最惹味当属这只大名鼎鼎的 大岭山烧鹅 了，外皮油润筋道，肉质弹嫩多汁。
饱吸鹅肉油脂的卤汁是精华，馋死人了。
收好不谢！这家是大岭山胜记美食店，店主叶兆文说，节目让我成“网红”了。
大岭山胜记美食店
地址：东莞大岭山镇中心城区向东路130-132号
- 第 03 集《欢宴流转》 -
搓搓手准备去东莞人家吃饭了！ 首先是子女不在身边的稳叔和老伴，村门朋友都戏称他家是“鹤田村大酒店”。 下午三点， 稳 叔的“ 水乡家宴” 来了 ！
黄沙蚬焖饭 ，取蚬肉热油爆香，搭配腌制了四十天的头菜，一起倒进八成熟的米饭焖制。 蚬肉鲜美的汁水渗入到米饭中，隔着屏幕都能闻到香气了！
刚被稳叔家的饭香味吸引住，画面一转，客家菜就来了，本客家人已经坐不住 了！ 盐焗鸡 ，把土鸡放到熟盐中焖至，让咸鲜滋味渗透到每一丝鸡肉里，吃完齿颊留香，还有人会撒点芝麻上去，让香气来得更猛烈些。
煎酿三宝 ，把肉糜填入另一种食物中，客家人称之为“酿”，本人亲证客家人可以酿一切，酿豆腐、酿青椒、酿苦瓜、酿冬菇、酿茄子、酿鱿鱼......
放大招了， 客家焖猪肉 ！动用了全村人的力量，选用半肥瘦的五花肉，肥而不腻，满嘴都是浓郁甜香！
别以为底下的咸菜只是垫底的配角，吸饱了肉汁的咸菜是精华所在，用来捞饭吃，会让你幸福地露出满意的笑容。
最后这一幕，看得有点鼻酸，很怀念小时候全村人一起坐在祠堂里面吃饭的场景，已经很久很久没有试过了。
眼泪还没流下，就被烧鹅吸引住了，不过这次的烧鹅只是配角，真正的大主角是 濑粉， 广东各地都有濑粉，非要说区别的话，东莞的濑粉更注重汤底的澄清透亮。
东莞名气最大的当属厚街濑粉，濑粉有多种浇头，可以加叉烧也可以加牛杂，但最受欢迎的肯定还是 烧鹅濑粉 ，皮脆肉嫩的烧鹅与绵软爽滑的濑粉，碰撞出美味的火花。
顺带一提，片中提到的这家叫 凌舍好烧鹅 ，从85年开到现在，每天卖出三四百碗濑粉，是当地人也喜欢的老字号。
凌舍好烧鹅
地址：广东省东莞市可园中山路39号
大广东实在太好吃了！ 以至于有人说， 寻味系列摄制组走进广东， 三年多都没能走出来。
其实广 东除了好吃，好玩的也不少， 以下玩法不要错过了‼️
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