黄瓜馅饺子
备料：面粉500克、黄瓜500克、水适量、盐2勺、老抽1勺、生抽1勺、芝麻油1勺、猪肉200克。
做法：把面粉放在盆中，加入清水搅拌均匀揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置30分钟备用。
黄瓜洗净切成丝，放在盆中。加入盐搅拌均匀 腌制20分钟，挤干水分切成碎备用。葱洗净切成碎，猪肉洗净切成碎备用。
把猪肉馅中加入黄瓜、葱花、姜末、老抽、生抽、香油搅拌均匀备用。把面团取出搓成长条形切成小份按扁擀成薄饼状。
把调好的馅料放在面皮中包好放在案板上备用。锅中烧水，水开后放入包好的饺子煮熟，捞出过凉水控水后放在盘中即可食用。
猪肉馅饼
备料：面粉160克、猪肉馅80克、白菜90克、葱1段、料酒4克、生抽1勺、老抽半勺、姜粉半勺、盐2克、温水适量、香油1勺、油适量。
做法：把面粉放在盆中，加入温水搅拌均匀揉成团盖上保鲜膜静置备用。把猪肉洗净切成末、白菜洗净备用。锅中烧水，水开后放入白菜焯水1分钟，捞出冲洗干净挤干水分切成碎，葱洗净切成碎备用。
把猪肉放在盆中，加入白菜碎、盐、料酒、生抽、老抽、姜粉和油搅拌均匀，再加入香油搅拌均匀，备用。
把静置好的面团取出分成小份搓圆，按扁擀成圆饼状，放入调好的馅料收紧口按扁备用。平底锅烧热，放入饼坯小火烙至两面焦黄，关火出锅装盘即可食用。
小葱肉饼
备料：中筋面粉400克、猪肉馅300克、小葱150克、水250克、葵花籽油5勺、酱油3勺、蚝油1勺、花椒1勺、盐1勺。
做法：把小葱洗净切成花，猪肉洗净切成末放在盆中。锅中烧油，油热后倒入花椒翻炒出香味，捞出花椒，把油倒在猪肉馅中，加入酱油、蚝油搅拌均匀备用。
把猪肉馅中加入小葱、盐搅拌均匀备用。面粉放在盆中，加入清水搅拌均匀，揉成光滑的面团放在案板上擀成圆饼状，倒入调好的的馅料卷成卷。
把面卷竖着按扁擀成圆饼状。平底锅烧热，放入面饼小火烙至两面金黄，盛出切成块装入盘中即可食用。
烫面葱油饼
备料：面粉300克、开水180克、盐1勺、葱5根、油适量。
做法：把面粉放在盆中加入开水，用筷子搅拌均匀晾凉后揉成团备用。把少许的面粉放在碗中，加入盐、味精和热油搅拌均匀备用。
葱洗净切成花备用。把面团取出分成小份擀成薄饼状，均匀的抹上一层油酥，撒上葱花卷起来擀成圆饼状备用。
平底锅刷油，放入面饼小火烙至表面金黄，盛出切成块装入盘中即可食用。
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