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俗话说"三伏不补,入秋受苦"!青山经常给家人吃这5种食物,身体棒

爱美不光是女人的天性,其实男人也怕老尤其是步入中年的男人,作为家里的顶梁柱,如果体力跟不上、精力跟不上,内心其实是非常煎熬的,如果他倒下了,整个家也就跟着垮了

所以,为了保持年轻有活力,男人们除了多运动,日常饮食也要格外注意。三伏天,中年男人、要想精力旺,建议多吃这5种食物,号称“伏阳软黄金”,常吃体力足精力好,腰腿有劲、干活不累

一、甲鱼

中医认为“甲鱼具有滋阴补肾清退虚热”的作用,在生活中属于大补食品,对于四肢无力、腰膝酸软的人行之有效

推荐做法:【霸王别鸡】

1.宰杀干净的老母鸡一只,剁成均匀小块;适量的党参和当归,放温水里浸泡三五分钟,去除药性和苦涩味;另外切点葱段和姜片备用。

2.甲鱼沿裙边处剖开、去除内脏和多余的油脂,冲洗干净后放开水锅里烫30秒钟,把外层的沙皮揭干净,以免腥味太重。

3.起锅烧水,放入鸡块汆煮2分钟去除血沫,然后趁着热水把甲鱼放进去也烫一下,三四十秒钟即可,捞出控水备用。

4.砂锅中加入植物油,放入葱段、姜片炒香,倒入鸡块,加入适量的清水没过鸡块,大火煮开后撇净浮沫,把党参和当归放入锅中,转中小火炖煮20分钟。20分钟以后把甲鱼放进去,葱段挑出来,葱不能久炖容易浑汤,然后继续炖40-50分钟,让营养充分融入到汤里面,最后加食盐、胡椒粉调味、再撒上枸杞,美味即成。

二、黄鳝

日食一鳝,活力不断”,黄鳝性温味甘、入肾经,常吃益气血、强筋骨是淡水鱼中的最佳保养品

推荐做法:【爆炒鳝段】

1.黄鳝洗净,在背上打上一字连刀,切到骨头就可以了,然后切成寸段,食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油,葱段、姜片,抓拌均匀腌制10分钟。青红线椒也用处理鳝鱼的方法打上一字连刀、切成段,另外准备点葱姜蒜子备用。

2.锅烧宽油、油温升至五成热时先炸大蒜,蒜香味出来以后放入青红线椒,快速过一下油,方便炒熟、颜色鲜亮。然后把油温升至六成,放入鳝鱼段炸10秒钟,里面倒出来,鳝鱼段过油吃起来皮弹肉嫩、非常鲜美。

3.锅里留底油,放葱姜粒、豆豉炒香,淋点料酒去腥,舀进去两勺水、加蚝、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖提鲜,把鳝鱼放进去,盖上锅盖小火烧上三五分钟,把肉烧透、烧入味。

4.最后放蒜子、青红椒,转大火翻炒、把汁收紧,然后淋上明油提亮增香,翻匀后美味即成。

三、生蚝

生蚝含有大量的锌元素,非常有利于提高男“性”健康,常吃生蚝不仅能够补阳,还能改善疲劳、保肝利胆。

推荐做法:【生蚝鸽子汤】

1.准备两只鸽子剁成小块、洗净血水;党参和沙姜用温水泡几分钟;再切点葱段和姜片去腥用;生蚝把肉取出来,清洗干净控水备用。

2.起锅烧水,放入葱段姜片,把鸽子肉凉水下锅进行焯水,水开撇干净浮沫,煮个一两分钟,捞出冲洗干净控水备用。

3.砂锅内烧油,放入姜片、葱段炒出香味,倒入鸽子肉翻炒两三分钟,炒出水分、炒出肉香味,然后倒入半锅清水,放入沙姜、党参、红枣,大火烧开以后转中小火炖煮一个小时。

4.一个小时以后加入味精、鸡粉、胡椒、白糖调味,挑出葱段、加入生蚝、枸杞盖上盖子再炖2分钟即可,清香又营养的生蚝鸽子汤、喝上一碗活力满满。

四、牛肉

牛肉作为最优质的动物蛋白,高营养低脂肪,冬天吃驱寒,夏天吃“补阳”经常吃腰腿有劲、干活不累

推荐做法:【红焖牛腩】

1.2斤牛腩,切成两厘米左右的牛肉块;土豆一个、切成均匀的滚刀块,胡萝卜也切成同样大小的滚刀块,一起用清水泡上、防止氧化变色;番茄洗干净、切成小块;再切点葱段、姜片放在一起,加入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒段备用。

2.锅内烧水、冷水放入牛腩,慢慢煮出里面的血水和杂质,水烧开以后打去锅中的浮沫,大约焯水2分钟把牛腩倒出来,用清水冲洗干净、沥水备用。

3.锅内烧油,放入准备好的香料,开小火翻炒出香味,倒入沥干水的牛肉块煸炒3分钟,牛肉炒香以后加入生抽10克、老抽3克调底色,把颜色炒均匀,加入料酒去腥、食盐调味,翻匀后倒入高压锅中,加入适量的开水压20分钟,把牛肉块压至软烂。

4.20分钟以后把炖好的牛肉夹出来,卤汤沥干料渣重新倒入炒锅中,开大火烧至沸腾,然后放入土豆、胡萝卜和牛肉一起炖煮,加入鸡精3克、白糖3克提鲜,盖上锅盖焖煮5分钟,让土豆和胡萝卜吸收卤汤的香味。

5.5分钟以后汤汁也基本上收干了,这个时候放入番茄、翻炒出红汁,勾入一点水淀粉、让料汁更好地吸附在食材表面、美味即成。

五、虾

高蛋白、低热量、低脂肪的大虾具有很高的食疗价值,男人常吃虾有助于补肾壮阳养血固精,如果条件允许,建议每天吃几个。

推荐做法:【盐焗虾】

1.鲜虾一斤,用牙签挑出虾线,尽量不要开背,以免鲜味流失,处理好以后洗净,加料酒、葱段、姜片拌匀腌制10分钟;另外准备一碗食盐,抓入一小把花椒备用。

2.把锅烧热,直接倒入倒入食盐和花椒一起翻炒,把食盐炒热、炒出花椒的香味,然后盛出来一半花椒盐,把剩下的在锅中摊平。

3.腌好的大虾吸干水分,摆放在锅中,用刚刚盛出来的花椒盐盖住大虾,然后盖上锅盖开小火焖上5分钟,利用盐的热量把虾熥熟。

4.大虾变红以后关火,利用余热再焖一会,然后夹出来、抖掉上面的食盐,就能食用了。

俗话说:“三伏不补,入秋受苦”!三伏正是“养阳”好时机这5种“扶阳”食物男人抓住机会一定要多吃体力足精力旺、安稳过三伏

第一美食编辑:小雅爱美不光是女人的天性,其实男人也怕老尤其是步入中年的男人,作为家里的顶梁柱,如果体力跟不上、精力跟不上,内心其实是非常煎熬的,如果他倒下了,整个家也就跟着垮了

所以,为了保持年轻有活力,男人们除了多运动,日常饮食也要格外注意。三伏天,中年男人、要想精力旺,建议多吃这5种食物,号称“伏阳软黄金”,常吃体力足精力好,腰腿有劲、干活不累

一、甲鱼

中医认为“甲鱼具有滋阴补肾清退虚热”的作用,在生活中属于大补食品,对于四肢无力、腰膝酸软的人行之有效

推荐做法:【霸王别鸡】

1.宰杀干净的老母鸡一只,剁成均匀小块;适量的党参和当归,放温水里浸泡三五分钟,去除药性和苦涩味;另外切点葱段和姜片备用。

2.甲鱼沿裙边处剖开、去除内脏和多余的油脂,冲洗干净后放开水锅里烫30秒钟,把外层的沙皮揭干净,以免腥味太重。

3.起锅烧水,放入鸡块汆煮2分钟去除血沫,然后趁着热水把甲鱼放进去也烫一下,三四十秒钟即可,捞出控水备用。

4.砂锅中加入植物油,放入葱段、姜片炒香,倒入鸡块,加入适量的清水没过鸡块,大火煮开后撇净浮沫,把党参和当归放入锅中,转中小火炖煮20分钟。20分钟以后把甲鱼放进去,葱段挑出来,葱不能久炖容易浑汤,然后继续炖40-50分钟,让营养充分融入到汤里面,最后加食盐、胡椒粉调味、再撒上枸杞,美味即成。

二、黄鳝

日食一鳝,活力不断”,黄鳝性温味甘、入肾经,常吃益气血、强筋骨是淡水鱼中的最佳保养品

推荐做法:【爆炒鳝段】

1.黄鳝洗净,在背上打上一字连刀,切到骨头就可以了,然后切成寸段,食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油,葱段、姜片,抓拌均匀腌制10分钟。青红线椒也用处理鳝鱼的方法打上一字连刀、切成段,另外准备点葱姜蒜子备用。

2.锅烧宽油、油温升至五成热时先炸大蒜,蒜香味出来以后放入青红线椒,快速过一下油,方便炒熟、颜色鲜亮。然后把油温升至六成,放入鳝鱼段炸10秒钟,里面倒出来,鳝鱼段过油吃起来皮弹肉嫩、非常鲜美。

3.锅里留底油,放葱姜粒、豆豉炒香,淋点料酒去腥,舀进去两勺水、加蚝、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖提鲜,把鳝鱼放进去,盖上锅盖小火烧上三五分钟,把肉烧透、烧入味。

4.最后放蒜子、青红椒,转大火翻炒、把汁收紧,然后淋上明油提亮增香,翻匀后美味即成。

三、生蚝

生蚝含有大量的锌元素,非常有利于提高男“性”健康,常吃生蚝不仅能够补阳,还能改善疲劳、保肝利胆。

推荐做法:【生蚝鸽子汤】

1.准备两只鸽子剁成小块、洗净血水;党参和沙姜用温水泡几分钟;再切点葱段和姜片去腥用;生蚝把肉取出来,清洗干净控水备用。

2.起锅烧水,放入葱段姜片,把鸽子肉凉水下锅进行焯水,水开撇干净浮沫,煮个一两分钟,捞出冲洗干净控水备用。

3.砂锅内烧油,放入姜片、葱段炒出香味,倒入鸽子肉翻炒两三分钟,炒出水分、炒出肉香味,然后倒入半锅清水,放入沙姜、党参、红枣,大火烧开以后转中小火炖煮一个小时。

4.一个小时以后加入味精、鸡粉、胡椒、白糖调味,挑出葱段、加入生蚝、枸杞盖上盖子再炖2分钟即可,清香又营养的生蚝鸽子汤、喝上一碗活力满满。

四、牛肉

牛肉作为最优质的动物蛋白,高营养低脂肪,冬天吃驱寒,夏天吃“补阳”经常吃腰腿有劲、干活不累

推荐做法:【红焖牛腩】

1.2斤牛腩,切成两厘米左右的牛肉块;土豆一个、切成均匀的滚刀块,胡萝卜也切成同样大小的滚刀块,一起用清水泡上、防止氧化变色;番茄洗干净、切成小块;再切点葱段、姜片放在一起,加入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒段备用。

2.锅内烧水、冷水放入牛腩,慢慢煮出里面的血水和杂质,水烧开以后打去锅中的浮沫,大约焯水2分钟把牛腩倒出来,用清水冲洗干净、沥水备用。

3.锅内烧油,放入准备好的香料,开小火翻炒出香味,倒入沥干水的牛肉块煸炒3分钟,牛肉炒香以后加入生抽10克、老抽3克调底色,把颜色炒均匀,加入料酒去腥、食盐调味,翻匀后倒入高压锅中,加入适量的开水压20分钟,把牛肉块压至软烂。

4.20分钟以后把炖好的牛肉夹出来,卤汤沥干料渣重新倒入炒锅中,开大火烧至沸腾,然后放入土豆、胡萝卜和牛肉一起炖煮,加入鸡精3克、白糖3克提鲜,盖上锅盖焖煮5分钟,让土豆和胡萝卜吸收卤汤的香味。

5.5分钟以后汤汁也基本上收干了,这个时候放入番茄、翻炒出红汁,勾入一点水淀粉、让料汁更好地吸附在食材表面、美味即成。

五、虾

高蛋白、低热量、低脂肪的大虾具有很高的食疗价值,男人常吃虾有助于补肾壮阳养血固精,如果条件允许,建议每天吃几个。

推荐做法:【盐焗虾】

1.鲜虾一斤,用牙签挑出虾线,尽量不要开背,以免鲜味流失,处理好以后洗净,加料酒、葱段、姜片拌匀腌制10分钟;另外准备一碗食盐,抓入一小把花椒备用。

2.把锅烧热,直接倒入倒入食盐和花椒一起翻炒,把食盐炒热、炒出花椒的香味,然后盛出来一半花椒盐,把剩下的在锅中摊平。

3.腌好的大虾吸干水分,摆放在锅中,用刚刚盛出来的花椒盐盖住大虾,然后盖上锅盖开小火焖上5分钟,利用盐的热量把虾熥熟。

4.大虾变红以后关火,利用余热再焖一会,然后夹出来、抖掉上面的食盐,就能食用了。

俗话说:“三伏不补,入秋受苦”!三伏正是“养阳”好时机这5种“扶阳”食物男人抓住机会一定要多吃体力足精力旺、安稳过三伏

 

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