荤素搭配营养好，家常菜待客都挺好

 

萝卜干炒腊肉

萝卜干炒腊肉

食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。

做法：

1、用水泡萝卜。

2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。

3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。

4、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。

5、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。

6、放入青蒜炒一下，接着放少许酱油、少许白糖即可出锅。

香辣藕丁

香辣藕丁

食材：藕 (150g) 豆角 (150g) 猪肉 (100g)、甜辣酱 (适量)

做法：

1.准备原料，猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟

2.猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。

3.莲藕和豆角切丁丁

4.热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油

5.先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。

6.最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。