麦油脂，爱睡懒觉的人必备，5分钟就搞定早餐了！

麦油脂

麦油脂是我们当地的一种小吃，可以说是快手餐的一种，经常会出现在我家的早餐上，准备好饼皮、鸡蛋、豆腐、虾皮、葱花等食材，小火煎好，再搭配一碗晾凉的粥，既营养又快捷。

原料：饼皮、鸡蛋、肉末、豆腐、虾皮、葱、秋葵、植物油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材。因为是烧早餐的，为节省时间，饼皮是买的，肉末、豆腐、秋葵等都已经提前加工，烧熟了。

第2步、鸡蛋打散，加少许盐、料酒、生抽，搅匀。

第3步、放入豆腐、虾皮、葱花、肉末搅匀。

第4步、平底锅放油烧热，放入饼皮。

第5步、倒入拌好的蛋液。

第6步、放入切片的秋葵。

第7步、两边往上折，小火煎黄。

第8步、翻面，两面煎黄，等里面蛋液凝固了就可。

第9步、切段装盘。

小贴士：

秋葵我是为了食材的丰富放的，简单一点的就放鸡蛋和葱花，跟街上的煎饼果子差不多。喜欢的可以按自家情况添加。