准备腊肠、甜豆、红彩椒、黄彩椒、蒜瓣、香葱、生姜、食盐、生抽、料酒、食用油。
1、腊肠洗干净切片，甜豆撕掉老筋，用开水煮2分钟，捞出沥干水分。彩椒去蒂去籽，切小块备用。香葱切段，生姜切丝，大蒜切片。
2、起锅烧油，放入腊肠片小火煸炒几分钟，腊肠出油，颜色透明后放入葱姜蒜爆香，淋入料酒翻炒去腥，倒入甜豆、彩椒翻炒均匀。加入适量食盐、生抽调味，再次炒匀即可出锅。
【食材】：四季豆，干辣椒，花椒，大蒜，白糖
【制作步骤】：
1、四季豆先摘掉两端，顺势撕掉筋，洗净后直接用手掰成5厘米左右长段；
2、锅中稍微多放些食用油，用大火炸四季豆，大约炸至3-4分钟，外皮微皱即可捞出盛出控油备用；
3、锅留底油，倒入干辣椒段和蒜瓣，姜丝爆香，倒入炸好的四季豆，加少许生抽，蚝油，食盐，白糖，鸡粉，翻炒均匀即可出锅！
食材准备：菠萝、牛肉、欧芹碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成大小相似的块状，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.菠萝去皮，切成菠萝丁，然后放入盐水中浸泡五分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉粒煸炒，炒至变色六成熟后，再倒入菠萝一起翻炒均匀。
4.加入少量的白糖提鲜，继续翻炒入味，再撒入一把欧芹碎，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
主料
松茸，竹笙，虫草花，枸杞，排骨，盐，葱姜。
制作
1、净排斩成块，冲出血水，上锅焯水，焯好清洗干净煮熟，竹笙剪段，虫草花泡水洗净。
2、松茸去根擦去表皮切成片，虫草花焯水，排骨，竹笙，枸杞一起放入放入砂锅中，加入清汤，放盐，味精、蒸15分钟即可出锅撒上香葱。
食材：青椒，火腿，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、青椒清洗干净切成块，火腿肠切成片，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至两面定型后炒散盛出备用。
3、另起锅烧油，油热后放入火腿肠翻炒，炒出香味后放入葱花炒一下，再放入青椒翻炒。
4、炒至青椒断生，再放入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘。
1.两根胡萝卜去掉头，切成菱形片状。准备点蒜苗段和蒜片，一块五花肉切片备用。
2.泡发好的木耳焯水后捞出备用。五花肉先炒出里面的油脂，表皮颜色金黄，捞出肉片备用。
3.接着炒一下蒜片，放入胡萝卜片，快速炒匀，这样生炒的话不但口感好，而且营养不会流失。胡萝卜炒软后加入一勺食盐，继续炒匀，三十秒后加入木耳和肉片，加入生抽，倒入少许水，大火翻炒均匀。出锅前来点蒜苗提味。
材 料：
莴笋1根，水发木耳1小把，盐适量，小米辣3个
做 法：
1．莴笋洗净去皮，斜刀切段后再切成菱形薄片，小米辣洗净切段，木耳提前泡发
2．锅中油烧至7成热，倒入木耳煸炒
3．煸炒至木耳噼啪作响后，放入莴笋片，翻炒片刻
4．然后加入适量的盐翻炒均匀
5．最后加入小米辣提味，翻炒断生
6．出锅装盘
食材：猪肚500克，青辣椒1个，黄辣椒1个，洋葱10克，香菜5棵，香葱4棵，生姜1小块，大蒜6瓣，食用碱适量，食用油30克，香油1小匙，料酒1大匙，姜汁1小匙，胡椒粉1小匙，香醋1小匙，盐1小匙，味精1小匙
做法：
1.葱洗净后一部分切段，一部分切丝，姜、蒜洗净切片;香菜洗净切段，辣椒洗净切丝，洋葱洗净切丝
2.用碱、香醋搓洗生猪肚，去掉白油、杂质
3.猪肚用清水洗净后放沸水中氽3分钟，捞出
4.另换净水，放入猪肚、葱段、料酒、姜片用微火煮透后捞出切细丝
5.锅内放油烧热，放辣椒丝、洋葱丝、葱丝、蒜片爆香，加入肚丝翻炒
6.加入料酒、盐、姜汁、味精、香醋，最后放胡椒粉、香菜，淋少许香油翻炒均匀即可
食材：黄瓜、鸡蛋、里脊肉、胡萝卜、玉米淀粉、食用油、小葱、生姜、蒜瓣、料酒、鸡精、食盐
做法：
（1）黄瓜洗净切片，里脊肉洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，小葱生姜蒜瓣切好备用。
（2）腌制里脊肉：肉片放入碗中，加入适量的料酒、玉米淀粉、食盐拌匀腌制片刻。
（3）碗中打入一枚蛋液，倒入热锅中，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
（5）下入黄瓜胡萝卜和炒熟的鸡蛋，加入适量的鸡精和食盐大火翻炒均匀。
（6）至食材入味关火出锅，美味可口营养超丰富，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
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