食材：老鸭半只，甜玉米，生姜大蒜，八珍料包等调料
步骤一：煮锅内放入洗净的老鸭、生姜片、葱段、料酒焯水去腥，三分钟后关火捞出冲洗干净
步骤二：玉米剁小，生姜一块，八珍炖肉料一份，加入炖锅（电压力锅）内放入洗净的鸭肉、玉米、炖肉料、生姜后加入清水适量，如果时间充足的可以选择用炖锅文火慢炖2-4小时，如果时间紧凑的可以选择电压力锅压煲汤键直接煲
步骤三：深琥珀色半透亮的鸭汤醇厚香浓，鸭肉入口即化，放甜玉米一起煲的靓汤不但唇齿留香而且入口回甘
食材清单：6 个砀山梨、莲子 30 克、50 克红枣、银耳 1 个、60 克冰糖、枸杞
1、莲子 30 克，加热水提前泡一个小时；银耳一个加面粉、清水泡发。
2、准备 50 克红枣，清洗干净后把红枣核去掉，再用剪刀剪小一点。
3、银耳也泡好了先清洗几遍，然后掰成小朵。
4、接着准备 6 个雪梨，洗净后削皮，把雪梨的核取出来。
5、起锅烧水，冷水放入雪梨、银耳、莲子、 60 克冰糖。大火先煮开，然后盖上转小火继续炖 40 分钟。
6、40 分钟后银耳基本都出胶了，汤汁也非常的粘稠，装入大碗里，再加一把红枣和一把枸杞。
7、烤箱提前 200 度预热 5 分钟，接着上下火 200 度继续烤 40 分钟左右，烤好后就可以取出来了。趁热把雪梨捣成小块儿，吃起来雪梨更软烂，香甜软糯。
原料： 豆角 1把 牛里脊 1小块 蒜 3勺 红椒 2个 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1勺 油盐 适量
制作： 1. 选择了牛里脊， 逆着纹路切成肉片， 加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；
2 烧锅水加入少许油和适量的盐， 将豆角放入锅中焯煮至九成熟， 注意焯蔬菜时加入少许盐和油， 能保持蔬菜翠绿的色泽；
3. 烧热锅放入适量的油， 将腌制好的牛肉片进锅翻炒至变色， 再加入蒜末和红椒进锅翻炒两下；
4. 加入焯好的豆角进锅翻炒两下， 加入少许盐调味， 翻炒均匀， 注意豆角一定要炒熟了吃， 避免吃不熟的豆角中毒。
食材：瘦肉，青椒，黑木耳，胡萝卜，蒜末，葱花，豆瓣酱。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。青椒去蒂洗净后切成丝，胡萝卜削皮洗净后切成丝，黑木耳泡发洗净后切成丝。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好肉丝翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。调酱汁：碗中放入生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入胡萝卜丝、黑木耳、青椒丝翻炒均匀，炒至断生。
4、接着放入肉丝翻炒均匀，倒入酱汁焖煮一会儿，炒至酱汁浓稠，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
材料：豆芽：适量；干粉条：适量；胡萝卜：适量；青葱：适量；大蒜：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
步骤：
1、准备工作：将干粉条浸泡在温水中，使其变软后备用。将豆芽洗净，胡萝卜切成丝状，青葱和大蒜切末备用。
2、炒制：热锅加入适量的食用油，待油热后加入大蒜和青葱末炒香。
3、加入豆芽和胡萝卜：将豆芽和胡萝卜丝放入锅中，翻炒均匀，使其稍微变软。
4、加入粉条：将浸泡好的粉条放入锅中，继续翻炒均匀，使其与豆芽和胡萝卜充分混合。
5、调味：加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，根据个人口味适量调整。继续翻炒均匀，使调味料均匀分布在菜肴中。
6、炒熟出锅：继续翻炒几分钟，直到粉条变软熟透，豆芽和胡萝卜也熟透而仍然保持鲜绿色。最后可根据个人口味再次调整调味品的用量。
7、出锅装盘：将炒好的豆芽炒粉条装盘，可以撒上一些青葱末作为装饰。
食材：番茄，牛肉，金针菇，葱段，姜片。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。金针菇切掉根部，掰开后清洗干净挤干水分备用。
2、牛肉清洗干净切成片，加入食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入放入姜末炒出香味，再放入番茄翻炒片刻，炒出汁水后加入足量的清水，开大火煮开。
4、水烧开后放入金针菇煮五分钟，煮熟后放入腌制好的牛肉片煮两分钟。
5、全部食材都煮熟了，再加入一点食盐调味，煮入味后撒上葱花即可出锅开吃。
准备食材：青椒、瘦肉、生姜、盐、糖、小苏打
制作方式：
1、青椒去蒂去籽，然后清洗干净，切成细丝;
2、猪肉我喜欢吃瘦一点的，选择里脊肉，切成细丝，放在碗里，加入料酒、盐、糖和小苏打，一起混合均匀;生姜切成片备用;
3、锅中加入适量的油，油热将生姜片放入进去炒香，接着先将肉丝放入进去炒至变色，盛出备用;
4、锅中留点底油，将青椒丝放入进去炒香，随后倒入炒变色的肉丝，一起混合均匀;
5、最后在里面加入一些盐调味，翻炒即可出锅。
【原材料准备】：带皮羊肉2斤、白芷2克、去籽草果1个、丁香2克、小茴香2克、老姜、红椒、蒜苗、食盐、鸡精、冰糖、白酒、剁碎的豆瓣酱、食用油适量。
【砂锅羊肉煲的做法】：
第一步：首先将羊肉冲洗干净，然后将羊肉和适量的冷水放入到锅中，大火将羊肉焯水10分钟后捞出，接着再把羊肉表面的浮沫全部冲洗干净。
第二步：将冰糖和一勺油放入锅中，然后持续的不断的翻炒，直到将糖炒到棕红色后，此时再把羊肉放入到锅中，持续不断的翻炒，直到将羊肉炒的表面稍微发焦，接着沿着锅边淋一白酒，这样可以有效的去除羊肉中的腥膻味。
第三步：把白芷、去籽草果、丁香、小茴香、老姜、豆瓣酱也放入到锅中，继续炒半分钟。
第四步：接着将食盐、鸡精、适量的水放入到羊肉中，盖上锅盖焖50分钟（或者用高压锅压20分钟），时间到后，撒上少许红椒段、蒜苗段即可起锅食用。
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