秋天最大的一个特点就是“燥”，人一燥不光会上火，连心情都会跟着变得焦虑、烦躁。而且入秋以后人容易疲劳，这个时候就不要熬夜了，养成早睡早起的好习惯，在饮食上，建议多吃7种碱性菜，尤其是中老年人。润燥不上火，有助于缓解疲劳、提升免疫力、帮助消化，对人体有益。
推荐食谱：凉拌豆芽海带丝
食材：海带丝、豆芽、胡萝卜、金针菇、小米辣、蒜、白芝麻、小葱、辣椒面、食用油、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、鸡精、盐
做法：
1、胡萝卜擦丝，金针菇去蒂洗净，海带丝、绿豆芽泡水10分钟后洗净捞出备用；
2、调个料汁：小米辣、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面、热油、1勺生抽、半勺蚝油、2勺香醋、半勺芝麻油、小半勺鸡精、小半勺白糖、少许盐
3、胡萝卜丝、豆芽、海带丝、金针菇焯熟捞出放入盆中，淋上料汁拌匀装盘即可。没什么胃口，吃点酸辣开胃的，酸辣爽口，好吃又入味，做法也超级简单，减脂的朋友也可以放心吃哦！
推荐食谱：面炒胡萝卜丝
胡萝卜在我这里只能当配菜用，平时拌个凉菜、拌面、拌粉时用点，一般很少吃它，今天这个做法让我爱上了胡萝卜！不仅可以当主食，也可以卷饼吃。
做法：
1、胡萝卜擦成丝，打入一个鸡蛋拌匀，再少量多次加面粉拌匀，使胡萝卜丝均匀裹到面粉
2、锅里热油，将胡萝卜丝倒入锅中，在锅底摊匀，摊薄.小火慢煎，煎至底部金黄后翻面，将另一面也煎到金黄。
3、两面都煎好后再用锅铲翻炒，尽量将煎成块状的胡萝卜丝打散至根根分明状。
4、倒入蒜末.小米椒.葱段炒出香味，挤一圈蚝油，加适量麻辣鲜、盐调味，持续翻炒至入味，再加点鸡精翻炒均匀出锅。
推荐食谱：韩式辣烧豆腐
下饭又好做的小菜烧豆腐，10分钟左右就可以做好，豆腐煎过很香也不会散。除了红烧豆腐偶尔可以试试这么做也很好吃～
食材：豆腐、小葱2根切葱花、蒜3颗切末、白芝麻1小勺、酱油2大勺、盐1/2小勺、糖1小勺、芝麻油1大勺、韩式辣椒粉1大勺、水3大勺
做法：
1、豆腐切1cm厚片
2、除了豆腐以外的所有材料在小碗里搅拌均匀备用
3、平底锅倒油，豆腐煎到两面金黄后倒入一半的调料，转小火炖3分钟后翻面倒入剩下的调料继续炖2分钟，出锅成盘，可以撒上更多的葱花和白芝麻装饰
推荐食谱：包菜胡萝卜鸡蛋
食材：包菜，胡萝卜，鸡蛋
做法：
1、首先，我们将鸡蛋液放几滴白醋去腥。胡萝卜切丝，包菜切丝
2、再来调个料汁。一勺生抽。1/3勺老抽。半勺耗油。适量的盐，鸡精。半勺清水。适量小米辣拌匀备用。
3、起锅烧油，油热将鸡蛋炒熟盛出备用。我觉得个人觉得炒老一点更香。再起锅烧油，油热，爆香姜葱蒜，放入胡萝卜丝炒至断生，再放入包菜、鸡蛋，淋上我们调的料汁，翻炒均匀即可出锅。做法是不是巨简单呀，喜欢的朋友可以尝试一下
推荐食谱：清炒上海青
减脂又健康的3分钟快炒菜，素炒上海青，这样做脆嫩可口、原汁原味！
食材：上海青、蒜、干辣椒、鸡精、糖、猪油
做法：
1、锅里放入猪油融化（当然普通花生油也可以，我尝试了猪油感觉更好吃），接着倒入干辣椒和蒜进行爆香；
2、待干辣椒喝蒜爆出香味后，把沥干水分的上海青倒入锅中（记得一定要沥干水），然后大火快速翻炒；
3、待青菜炒至变色以后，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖进行适当的调味提鲜，然后翻炒均匀就可以出锅啦～一定要大火翻炒，其次不要用生抽酱油，这样会影响青菜的色泽。
推荐食谱：酸辣土豆丝
食材：土豆100g、尖椒 、盐、白胡椒粉、生抽、香醋、糖
做法：
1、土豆处理：将土豆削皮后切成细丝，放入清水中浸泡片刻，然后沥干水分
2、锅中倒入适量油，加热至微烟。放入土豆丝翻炒，待变色后盛出备用。
3、锅内重新倒入适量油，加入尖椒和调料一起爆炒。加入已经炒好的土豆丝继续快速翻炒均匀。
4、调味：根据个人口味，适量加入盐、白胡椒粉、生抽、香醋和糖，继续翻炒均匀。
5、出锅：待土豆丝炒至略微变软，即可出锅上桌。享用美食吧！
推荐食谱：炸蘑菇
比肉还好吃的炸蘑菇，外焦里嫩，香而不腻，一口一个好吃到停不下来！做法还特别简单，喜欢的朋友们做起来，和家人一起分享美味！
食材：新鲜平菇，2勺面粉，2勺玉米淀粉，少许盐，少许十三香，1个鸡蛋，适量清水
做法：
1、平菇掰成小朵洗净后加入1勺盐，加清水浸泡5分钟去除平菇缝隙中的灰尘和脏东西，再淘洗一下攥干多余水分
2、碗中加入己勺面粉2勺玉米淀粉，加入少许盐少许十三香，打入1个鸡蛋，加入适量的清水调成稀稀的面糊，平菇裹上一层面糊
3、锅中油烧热插入木筷子筷子周围起密集小泡时油温正好下入平菇，一个个下入平菇中小火慢炸，炸至金黄定型后捞出再升高油温，再复炸一次炸至金黄酥脆盛出开吃
4、值得注意的是，泡好的平菇，尽量攥出多余水份，可以更好地裹上面糊，炸制时也不易脱浆出水！炸至金黄定型后捞出，升高油温再复炸一次，可以逼出多余油脂，吃起来更加酥脆，也不油腻！出锅后可以撒上少许孜然粉，辣椒粉和白芝麻，口感更丰富！
联系客服
