胡萝卜炖牛肉
1.牛肉洗净切块
2.胡萝卜去皮切块
3.牛肉凉水下锅焯水
4.焯好后沥干水盛盘
5.调料备好
6.热锅凉油放入辣椒
7.放入牛肉翻炒
8.放入黄酒继续翻炒，然后放生抽，糖，调料，加入足够的水盖盖大火烧开中火炖一小时左右
9.等汤汁不多时放入适量盐
10.放入胡萝卜搅匀
11.盖盖焖15分钟，加适量鸡精，即可收汁出锅
番茄白菜豆腐
1.准备食材。豆腐洗干净后切成2厘米见方的块，用盐水泡着。
2.白菜洗干净，切成条状。
3.番茄洗干净，切成大约3厘米大小的块。将所有食材准备好，就可以开锅啦！
4.平底锅里倒入适量橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子翻动，煎约1分钟后晃动一下锅子，将豆腐翻面。
5.将豆腐煎成金黄色后，把豆腐铲起放盘中待用。
6.炒锅中放适量油，油7成热倒入切好的番茄，将番茄炒软。
7.待番茄出汁时倒入白菜翻炒。
芹菜炒肉丝
1.准备好所需食材
2.猪肉洗净切丝放入碗中
3.调入两匙生抽、两匙料酒，半匙玉米淀粉
4.抓拌均匀腌制15分钟
5.把姜切丝备用
6.芹菜洗净切段
7.锅中放适量油烧热后炒香姜丝，然后放入腌制好的肉丝炒至断生，盛出备用
8.就锅中底油放入芹菜大火翻炒均匀
9.调入一汤匙生抽翻炒两三分钟
10.按照口味加入盐炒匀
11.再放入炒好的肉丝
榆钱麦饭
1.将榆钱挑拣一下。
2.入水洗两三次，控水。
3.加入面粉，花椒粉，鸡精，盐，色拉油，搅拌均匀。
4.搅拌均匀，待蒸。
5.入笼，大火蒸25分钟。
6.倒入大盆，晾一下，放辣椒面，蒜泥。
7.热油浇盖，搅拌均匀。
黄金凤尾虾
1.首先虾去头，在虾第三节的地方用牙签剔除虾线，壳剥掉，留下尾巴作凤尾
2.用吸油纸吸去水份
3.倒入黑胡椒，料酒，盐，醋抓匀，腌制20分钟
4.等待的时候，打个鸡蛋，搅拌均匀，加少许盐让虾的皮更有味道
5.腌好的虾沾一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠
6.起锅，冒密集气泡时油温六成
7.油炸两分钟左右，炸到变色
8.捞出控油
9.静置油温等到8成时复炸，第一次为了炸熟，第二次为了炸脆
酱拌蒸茄子
1.把茄子打皮放入锅里蒸十分钟左右就能熟了
2.趁这个时间准备食材等
3.放在水里晾凉，且用手撕开。或者用筷子挑开
4.把所有的调料食材放入搅拌均匀。
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