【简介】天渐冷，总想做些饱暖的汤水面，滋补又舒服。牛肉面、羊肉面、鱼汤面、骨汤面、鸡汤面，等等的挨着来。小时候，一碗飘着葱花、猪油花的酱油面，总能让人连汤带面地吸溜干净。无穷滋味是记忆中那些逝去的优美片段之一。如今饱食终日，回归简单朴实势在必得，清汤的各种面就好。看似淡之原色原味，实则绚烂鲜浓，返璞归真的沁人心脾。宠爱ta的胃，自然就留得ta的心。难忘的回味，悠长地串起所爱的每个人。清汤牛肉面。清而不寡，鲜而不俗，风味浓郁。
【功效与作用】清汤；汤面；懒人菜；牛肉面；午餐；晚餐；中餐
【食材】
主料：青菜；牛肉；花椒；八角；料酒；白酒；香叶；米醋
- 【做法详解】
- 1、牛肉洗净后切成稍厚的片。
- 2、牛肉片跟冷水一起放入锅中，大火煮开后再续煮2-3分钟，至血抹飘起即可捞出。
- 3、将锅洗净，放入足量热水、牛肉，以及放了葱、姜、花椒、八角、香叶的料理盒，再加入料酒、白酒、米醋各一点点。
- 4、大火煮开后转小火，使汤水保持微开，让盖着的盖子不溢出就行，这样焖煮2小时左右即可。
- 5、根据食用的人数，倒适量的牛肉汤在小锅中，开锅后下入面条煮熟。
- 6、最后加入牛肉块、青菜，再加入盐调味即可。
【简介】真正的简单的美味，中国文化的代表！
【功效与作用】清汤；懒人菜；牛肉面；午餐；晚餐；中餐
【食材】
主料：香菜；大葱；牛肉；胡椒粉；葱花；胡椒；辣子
- 【做法详解】
- 1、牛肉一块，飞水，冲凉；再起凉水锅放水4-6大碗，葱姜，滚开后，小火慢炖50-60分钟。捞出肉块，放凉，切片！
- 2、另起一锅水，烧开，下面，捞入大面碗！
- 3、面碗中加盐，胡椒，肉片，葱，香菜，油泼辣子，舀入仍然翻滚的牛肉汤，冉冉升起的热去，同时带出完美的香味！吃啦！还等什么？
【简介】牛肉不要炖的太烂
【功效与作用】懒人菜；牛肉面；午餐；晚餐；中餐
【食材】
主料：香菜；酸菜；牛肉；鸭蛋；香葱
- 【做法详解】
- 1、顿牛肉的时候加一点点咖喱粉，到快好了，加盐收紧，拿出备用，再往汤里加咖喱粉加盐出锅，装切好的牛肉，鸭蛋，酸菜，香菜，油爆葱
【简介】年假在家熬了一大锅猪骨汤 但爸爸说感冒发烧不可以喝老火靓汤 于是下了面条 巧合就做了豚骨拉面 味道超赞 看来新的美味都是在不经意的缘分中擦出的火花
【功效与作用】面条；懒人菜；牛肉面；午餐；晚餐；中餐
【食材】
主料：香菜；牛肉
- 【做法详解】
- 1、把猪骨捞出放入面条 煮熟 将香菜末和牛肉片放进碗中 一碗香气扑鼻 口味纯正的豚骨汤面就做好啦
【简介】
【功效与作用】牛肉面
【食材】
主料：胡萝卜；洋葱；番茄；牛肉；牛腩；白糖；豆瓣；豆瓣酱；老抽；植物油
- 【做法详解】
- 1、牛肉切大块焯水后捞出备用；
- 2、西红柿洋葱从中间剖开，胡萝卜切成两段备用；
- 3、炒锅加底油烧热，将2倒入煸炒片刻后加入3种酱炒出香味；
- 4、加入牛肉翻炒片刻后，加老抽和糖翻炒至牛肉上裹满浓浓的酱汁；
- 5、将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入没过牛肉量的水；
- 6、半个小时后牛肉就软烂了；
- 7、捞出牛肉中的西红柿，洋葱，胡萝卜；
- 8、最后在牛肉中加适量的盐即可。
【简介】牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
【功效与作用】面条；香辣；炖牛肉；懒人菜；牛肉面；午餐；晚餐；中餐
【食材】
主料：辣椒；牛肉；鸡精；料酒；老抽；蛋白
- 【做法详解】
- 1、牛肉洗净泡在水里20分钟捞出切块加盐，料酒，老抽，鸡精，糖腌制半小时
- 2、起锅倒油加热至五成热下入干辣椒段，葱段，姜片，蒜片爆香，下腌制好的牛肉块炒制肉块变白。
- 3、在腌制的汁水中加少量清水倒入锅中以没过牛肉为准，开锅后加入老抽
- 4、中火煮30分钟加适量盐
- 5、另起锅将面条煮好，挑入牛肉卤汁中即可。
【简介】因牛肉事先炖好、鸡蛋煎好，所以这面很快就好
【功效与作用】面条；手擀面；懒人菜；牛肉面；午餐；晚餐；中餐；十分钟自制早餐
【食材】
主料：青菜；牛肉；牛腩；鸡蛋；香油；味精
- 【做法详解】
- 1、面条下锅煮熟后放入青菜开锅，捞出面条和青菜，把青菜摆放一边，荷包蛋放一边（不要压着青菜这样好看）浇上准备好的牛肉和牛肉汤，根据口味轻重适当加盐、味精香油。
【简介】酸酸甜甜味道浓郁的意大利番茄面，想必很多小朋友都喜欢今天中午，给儿子做的是改良后更适合小朋友口感的意式牛肉面
【功效与作用】懒人菜；牛肉面；午餐；晚餐；中餐；煸炒
【食材】
主料：番茄；牛肉
- 【做法详解】
- 1、锅内倒入清水
- 2、开过下入面
- 3、煮熟的面放入冷水碗内
- 4、平底锅倒入少量油，不等油温烧热下入意大利酱
- 5、放入牛肉粒
- 6、面整形盛盘
- 7、倒入意大利肉酱
- 8、成品
【简介】天气凉了，吃面条省事又方便！关键还养胃！可是老公不爱吃面食！就瞎猫碰上死耗子尝试了下！味道很美味，看着他吃了一大碗，付出也值了！
【功效与作用】面条；懒人菜；牛肉面；午餐；晚餐；中餐
【食材】
主料：西红柿；牛肉；鸡蛋；鸡精
- 【做法详解】
- 1、锅内水开了放入面条在次煮沸！（面条翻滚）时放鸡毛菜和牛肉片！根据个人口味加盐，打入鸡蛋液！撒上葱花和鸡精即可！
【简介】从小学开始，每天早上都在校门口小面馆来一碗热腾腾的牛肉面，这面一直伴随我二十年，从不厌倦，
【功效与作用】红烧；川味；懒人菜；牛肉面；午餐；晚餐；中餐
【食材】
主料：牛肉；牛腩；花椒；生姜；味精；蒜瓣
- 【做法详解】
- 1、大料，花椒，八角，等，分量根据自己牛腩多少调整，
- 2、先在锅里热油，然后放两勺豆瓣酱，并把图一的调料倒下去炒制，不要大火，避免糊锅，炒香以后放入洗切好的牛腩，炒到缩水即可，盛起来放入电饭煲或者高压锅，加热水，多加些，不然汤少了做不了几碗面，不过也要看牛腩分量，水多了，就不好吃，淡了，
- 3、接下来打调料，把切好的姜，蒜茸，调成浓度合适的姜蒜水，分量自己斟酌，加酱油，鸡粉，最重要的是加入炖好的牛腩汤，煮面，起锅，在这里我用的是平常就能买到的，按斤算那种，我们四川叫水叶子面，
- 4、最后，撒上葱花，香菜，也可以放蒜苗叶子，洒上几颗牛腩，我这里本来没打算发图的，所以卖相就不太在意，味道是觉对不错的，
