教你一种五花肉的新做法，颜色红亮，汤汁鲜美，比红烧肉还香

你还在为过年饭怎么吃而费心吗？教你一种五花肉的新方法，比红烧肉还要香。颜色漂亮，汤汁鲜美，入口醇香。是不可或缺的一道年夜饭。

用料: 五花肉 500g 原味鲜 1g 生姜 25g

大葱 30g 料酒 30g 花椒 20粒 八角 1个

冰糖 15g 甜面酱 15g

步骤: 1 备齐所有材料，五花肉要带皮

2 将肉切成大块

3 将肉块放入冷水中，加入料酒 生姜，大火烧开至猪肉断生。将肉捞出洗净浮末，用厨房纸吸干水分。

4 锅中倒入适量油，将肉放入油锅，煎至表面起泡，肉块表面金黄，煎的时候防止溅出，可盖上锅盖。

5 煎好的肉块放凉，切成片。

6 取一个碗，碗壁刷上甜面酱。肉皮朝下，整齐码在碗里。

7 倒入味极鲜，放入冰糖，姜片，八角，花椒

8 放入蒸锅，大火烧开转中小火，煮40分钟至1小时，煮至肉软烂入味。

9 将碗取出，用一个比碗大一圈的盘子扣在上面，翻个。撒上葱花

过年饭条子肉就做好了，喜欢的朋友可以在家尝试。

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