在家学做几道菜，味美鲜嫩，每次一上桌全抢光，根本不够吃！

牙签肉

配料

猪里脊肉、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽

做法步骤

1、里脊肉切成不到2厘米的小块，加入盐，生抽拌匀。

2、再撒适量孜然粉，辣椒面拌匀腌制20分钟左右。

3、将腌制好的肉串到牙签上，一根牙签一般插两块，大点的插一块。

4、锅中放入适量油，中小火烧热。加入牙签肉，炸至变色即可。

蔬菜卷

配料

千张、胡萝卜、黄瓜、葱、肉酱、生菜

做法步骤

1、生菜叶洗净铺在盘底，放上适量肉酱。

2、黄瓜、胡萝卜、葱切丝。

3、取一张千张平铺，码上胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝。卷成卷，切成三小段。

4、中间四十五度斜切一刀，摆盘上菜。

虾仁蘑菇豆腐

配料

嫩豆腐、大虾、蟹味菇、冷冻青豆胡萝卜粒、盐、蚝油、葱花、生粉、料酒

做法步骤

1、大虾剥壳和头，壳和头留用，虾仁背部切一刀，取出虾肠，用料酒，少许油和生粉腌10分钟。

2、豆腐切小块，蟹味菇切去根部，洗净沥干水份。青豆胡萝卜粒用水冲洗干净。

3、热油锅，把虾仁煎至7-8分熟，盛起来备用，原锅把虾头虾壳放入，煸炒出虾油，放入250mⅠ水小火煮约10分钟，滤取出虾油汤。

4、锅放油烧热，把蟹味菇放入炒2-3分钟，放入豆腐，青豆胡萝卜粒，轻轻翻炒一下。

5、放入虾仁，倒入虾油汤煮开，放少许盐和1大匙蚝油炒匀。2茶匙生粉加入3汤匙水拌匀。

6、慢慢地倒入豆腐里，轻拌至汤汁稍浓稠，撒上葱花拌匀即可。