凉拌面筋，木耳山药炒虾球，豆豉花菜的做法

凉拌面筋

材料：面筋、芹菜、蒜、生抽、醋、油泼辣子、花椒油、香油、盐、鸡精、细砂糖

做饭：

1、芹菜切段，面筋切小块，面筋焯水后，控干水分放凉，芹菜用水烫一下。

2、蒜末加生抽一大勺，醋两大勺，香油和花椒油各一小勺，油泼辣子适量，盐和鸡精适量。

3、倒入碗中拌匀即可。

木耳山药炒虾球

做法

1.鲜虾去掉虾头和虾壳，山药去皮、斜切片，小红辣椒切碎，姜切片

2.鲜虾开背，挑去沙线，加入料酒

3.再加入淀粉和1/2茶匙盐

4.抓匀之后腌制10分钟左右

5.锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香

6.放入山药片炒半分钟

7.再加入黑木耳炒1分钟

8.将锅中的食材拨到一边，放入腌好的虾

9.炒至虾肉变色，加入糖、剩下的盐和鸡精

10.最后放入小红辣椒，炒匀即可

豆豉花菜

材 料：花菜1颗，盐1/4小勺，油2大勺，豆豉1大勺，生抽15ml，蔬果调味粉1/2小勺，姜5克，干辣椒3个，白胡椒少许

步 骤：

1、花菜洗净，分成小块，姜切末

2、锅中放油，下姜末，干辣椒和豆豉小火炒香

3、倒入洗好的花菜，开大火翻炒

4、加生抽，继续翻炒

5、加胡椒粉，蔬果粉和盐，炒匀出锅

6、咸香下饭