桂花糯米藕
食材：鲜藕、糯米、砂糖、干桂花、红枣、枸杞。
做法：1、将糯米洗净，泡二个小时；将藕洗干净；将藕洗净去皮，将一头切开。
2、将糯米灌入藕的眼儿里，用筷子往里送入；将切下的那头用牙签固定在灌好米的藕上。
3、将锅中垫入粽子叶，放入藕，加入清水，末过藕即可。
4、水开后加入砂糖，干桂花，大枣，枸杞，转小火焖煮三至四个小时，收汁即可。
家烧玉笋
材料：
主料：龙竹玉笋片400g辅料：浙江咸肉20g，姜10g，葱白10g，青蒜叶10g调料：盐10g，白糖5g，家乐鸡汁10g，味粉10g，高汤500g，鸡油50g制作：
半成品制作流程：1、笋片入锅飞水，捞出冲水备用（直至冲到发白没有异味）。2、锅内放入鸡油、咸肉、姜、葱白，将其炒香，加入高汤，大火烧开后倒入冲好水的玉笋，用小火烧制20分钟即可。成品走菜流程：锅内加入鸡油，高汤，将玉笋放入锅中收汁，待汤汁变白变浓，调入味粉、鸡汁，起锅放入改刀好的青蒜叶点缀即可。
辣椒炒肉
原料：尖椒250克，瘦肉175克，带皮五花肉100克。
调料：猪油50克，拍散的蒜子10克，龙牌酱油8克，盐6克，味精5克。
制作流程：
1、五花肉、瘦肉切成2毫米厚的片，瘦肉加龙牌酱油2克抓拌均匀待用。辣椒去籽去蒂，切滚刀块，蒜子拍散待用。
2、净锅炙热入青椒，用勺子将青椒擂炒至刚刚打蔫儿、出椒香味盛出待用。
3、锅入猪油烧至五成热，下入五花肉煸炒至肉片吐油、微干，下入拍散的蒜子炒香，下瘦肉炒匀，下入擂蔫的青椒，淋入龙牌酱油，调入盐、味精快速翻炒均匀入味即可出锅。
番茄海米炖冻豆腐
制作流程：
1、卤水老豆腐切大块，入冰箱冷冻24小时成冻豆腐，1斤豆腐冻好后约得7两，取出切片，轻轻攥干水份备用。
2、锅入底油，下干葱片、姜丝、蒜子煸香，投入泡透的海米煸干水汽，下番茄炒碎，调入生抽炒匀，倒入高汤500克，下盐、味精、白糖，同时下入冻豆腐、泡发的木耳，中火炖约3分钟，关火装盘，撒青蒜叶即成。
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