家常菜推荐：豆腐炖黄鱼、肥牛炒胡萝卜、牛肉炒豆芽的做法

肥牛炒胡萝卜

材料：

绿豆芽、胡萝卜丝、洋葱丝、肥牛卷、蚝油、盐、生抽

做法：

1.肥牛卷提前解冻，铺在锅中煎熟。

2.锅中加少许油，油热后放入洋葱丝煸香。

3.放入牛肉片和胡萝卜丝、豆芽翻炒均匀。

4.最后放入蚝油、盐、生抽调味即可。

牛肉炒豆芽

材料：牛肉、豆芽、红椒、姜、小葱、海鲜酱油、糖、盐

做法：

1.锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香，煸出香味后，放入牛肉片，小火煸炒至肉片变色，加入红椒丝。

2.再放入绿豆芽，根据个人口味加少许糖和盐。

3.加入1大勺海鲜酱油，加入葱段，迅速翻炒3分钟即可。

豆腐西兰花

做法

1.先把西兰花洗净切成小块，放入热水锅中，煮熟，捞出备用。

2.再将切好的豆腐块放入锅内，煮3分钟，捞出备用。

3.起锅烧油，放入西兰花炒干水分，放入豆腐炒匀。

4.加入适量的辣椒酱，加入少许盐炒匀即可。

豆腐炖黄鱼

做法

1.把黄鱼治净，在鱼身两侧划几刀，放入盆中，加姜片、葱节、盐和料酒腌制30分钟。

2.起锅烧油，烧至六成热，放入黄鱼，炸至金黄捞出，另把豆腐切成块，也在油锅里炸至金黄，倒出沥油。

3.锅中留底油，先放入糍粑辣椒、豆瓣酱、火锅底料、姜片和蒜片，炒香后，加适量的鲜汤，加盐、白糖和味精调味。

4.烧开后，下入黄鱼和豆腐，烧至鱼熟入味时，把鱼和豆腐捞出来装盘。

5.接着把锅里剩下的汤汁用漏勺打去料渣，再加水淀粉收浓，起锅浇在盘中鱼身上。

6.把锅洗净，放油烧热，下入干辣椒节和花椒炒香后，起锅舀在鱼身上，最后撒些葱花即可。