芹菜炒杏鲍菇
芹菜200克
杏鲍菇2个、胡萝卜1块
葱1块、蒜2颗
色拉油15克
盐1克、生抽少许
1.杏鲍菇洗净，切成条
2.胡萝卜切丝
3.芹菜洗净，切好
4.蒜、葱切好
5.杏鲍菇用开水焯熟，捞出
6.胡萝卜用开水焯熟，捞出备用
7.芹菜用开水焯熟，捞出，放凉
8.锅里放入油，放入杏鲍菇、胡萝卜、盐翻炒均匀
9.放入生抽、芹菜炒熟
10.放入蒜翻炒均匀
拌菠菜
菠菜250克
调和油适量、盐少许
生抽1勺、砂糖1小勺
香醋1勺、熟白芝麻少许
蒜瓣2个、枸杞子5颗
1.准备食材
2.菠菜挑选干净洗净
3.锅中水煮沸后，放入焯水半分钟
4.煮至菠菜变鲜绿色捞出，立马捞出放入冷开水中冷却
5.捞出挤干水分，切成小段
6.把菠菜段放入碗里，加入盐、生抽、香醋、砂糖
7.再加入少许蒜末，加热少许调和油和香油，爆香蒜末
8.撒上白芝麻拌匀即可
9.装盘即可，用枸杞子装饰一下
韭菜炒鸡蛋
韭菜适量、鸡蛋2个
食用油5毫升、盐3克
1、韭菜洗净切段
2、锅中放油，打入2个鸡蛋翻炒
3、倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟
4、出锅，即可食用。
蒜蓉油菜
油菜300克
大蒜6瓣、食用油适量
盐1勺、白糖半勺
香油适量、枸杞数粒
1.准备好所需要的食材，一把小油菜，大约300克，几瓣大蒜，多一点味道更好。
2.小油菜买回来择掉黄叶子，清洗干净，控干水分。切成段，长短全凭自己喜欢，喜欢切多长就切多长。
3.大蒜剥皮，清洗干净，剁成蒜蓉。有压蒜器就更省事儿了，我没找到，就用刀剁剁吧!
4.炒锅烧热，倒入适量食用油，油微微热的时候，把一半的蒜蓉放进去，改小火慢慢炒出大蒜的香气，随着油温的缓慢加热，大蒜在煸炒中也慢慢地变成了金黄色。
5.这时候就可以把切好控干水分的小油菜放进锅里了，小火慢慢翻炒两分钟。
6.随着慢慢翻炒，小油菜变软了，加入1勺食用盐，翻炒均匀。盐不用太多，1小勺足够了。
7.这时，可以把剩下的蒜蓉全部放进锅里了，翻炒均匀，让蒜蓉散发出大蒜的香味。
8.最后出锅前把浸泡好的枸杞子放进锅里，翻炒均匀，出锅装盘，上桌开吃吧！
醋溜海带丝
海带400克
辣椒粉6克、小米椒2个
生姜3克、大蒜8克
香葱1根、白醋10毫升
精盐3克、食用油30毫升
1.干海带，提前一晚泡发。
2.清洗干净后切细丝。
3.锅中注入水，加入少许盐后入海带丝焯水，煮约10分钟后捞起沥水。
4.各式配料切末。
5.锅中注入食用油，下小米椒，姜，蒜煸炒。
6.出香味后下海带丝。
7.翻炒2分钟后加精盐。
8.加辣椒粉翻炒。
9.再翻炒后沿锅边淋入白醋。
10.撒入葱末。
11.快速炒匀后出锅即可。
紫菜蛋花汤
鸡蛋2个、紫菜20克
盐3克、香油2克
葱末适量、香菜适量
1.将鸡蛋打入碗中，打散
2.锅中倒入清水煮沸，放入盐
3.倒入蛋液，待蛋液成型
4.加入紫菜并搅拌均匀
5.放入香油，葱末适量，香菜适量，搅拌均匀即可
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