高营养美食推荐：干煸苦瓜、莲藕玉米排骨汤、茭白炒肉丝

食材用料

花椒 几颗

盐 适量

食用油 适量

鸡精 少许

干辣椒段 少许

青椒（切丝） 三根

盐（腌制） 一小勺

苦瓜（大） 一根

干煸苦瓜的做法

• 1.苦瓜切成薄片，用盐抓匀，腌制几分钟出水，挤干水份备用
• 2.热锅冷油，放入花椒、干辣椒段炒香
• 3.下入青椒丝翻炒
• 4.再加入挤干水分的苦瓜（可以尝尝味道，如果觉得味儿淡，可以加些盐；觉得合适可以不加），炒至熟，最后加鸡精炒匀
• 5.起锅装盘即食

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食材用料

莲藕（根据大小） 1根

玉米（根据大小） 2根

排骨 1斤左右

胡萝卜 1根

葱 1棵

姜 3～5片

大粒 3～4粒

盐 适量

白醋（泡藕用） 几滴

料酒 适量

莲藕玉米排骨汤的做法

• 1.准备好蔬菜
• 2.排骨用清水泡一个小时左右，泡出血水，中间换几次水
• 3.玉米切段，胡萝卜切滚刀块
• 4.藕去皮切滚刀块，用清水泡上，加几滴白醋，防止藕氧化
• 5.准备好葱段，姜片，大粒
• 6.排骨入锅，放凉水，料酒，葱段姜片大粒一起放入，开火
• 7.煮开以后关火，捞出排骨
• 8.排骨用温水清洗一下，控干水
• 9.排骨，玉米，莲藕一起如砂锅，添加热水，大火烧开
• 10.开锅以后转小火炖四十分钟左右
• 11.出锅前十分钟放入胡萝卜，放盐调味
• 12.炖好了，关火
• 13.除了盐不需要加任何的调味品，汤汁确特别鲜美

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食材用料

茭白 两根

青椒 一个

红椒 少许

胡萝卜 少许

肉丝 一些

油 适量

盐 适量

糖 少许

茭白炒肉丝的做法

• 1.茭白洗净切丝，青红椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，肉丝洗净
• 2.锅里油烧热，放入肉丝炒匀
• 3.接着放入青红椒，胡萝卜炒匀
• 4.再倒入茭白炒匀
• 5.加盐和糖炒匀
• 6.再炒一下即可出锅