红薯蛋奶

用料：红薯200克、牛奶120克、鸡蛋1个、玉米淀粉15克

做法：

1、红薯先蒸熟。和牛奶一起加入到果汁杯，打成细腻的红薯泥

2、再加入一颗鸡蛋，搅拌均匀后，再加入玉米淀粉一起搅拌均匀。

3、把红薯泥放入到烤碗中，烤箱180度，烘烤20分钟左右。

青椒木耳炒腐竹

材料：青椒2个、木耳几朵、腐竹数根、洋葱1个、西红柿1个、盐1勺、生抽适量、食用油2汤匙、蒜1个、鸡精适量；

做法

1.木耳提前泡发，撕成小朵。腐竹提前一夜泡发，切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口，开水稍烫，去皮切块。洋葱切丝，蒜切片。

2.锅里烧油，油热下洋葱和蒜片炒香，下青椒，略炒至断生。

3.加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下，入味后加入西红柿，翻炒均匀，略炖1分钟。加入鸡精拌匀，起锅。

荠菜鸡蛋

用料：荠菜200克、鸡蛋2个、盐1.5克

做法：

1、荠菜洗净切碎

2、葱炸香锅，荠菜翻炒出水后，放一点点盐去涩

3、鸡蛋入锅，翻炒均匀放入适量的盐即可出锅

水果肉卷

材料：薄片五花肉150克，苹果1个，香葱5根，大蒜6粒，生姜1小块，鲜小米辣4个，酱油2汤匙，香油1.5汤匙，芝麻酱1汤匙。

做法

1、准备好主材料，该洗的洗净，苹果去皮去核，切成粗条。姜切片，3根葱打结，2根葱切葱花，小米辣切圈。

2、大蒜捣成泥，煮锅烧水，加葱结、姜片和花椒，煮开，放五花肉片，煮断生后捞出。取两张肉片，首尾交错叠放，上面铺3根苹果条。

3、卷成卷，依次卷完，碗里先放芝麻酱，然后放香油，充分搅散。再加入酱油、蒜泥、小米辣、葱花充分搅匀。将酱汁均匀淋在肉卷上。

尖椒炒猪肚

材料：

猪肚、尖椒

做法：

1、先处理猪肚，将猪肚内壁翻过来去掉多余的油脂，放入适量的生粉和食盐抓揉猪肚多洗几遍，烧一锅热水，将猪肚放入锅中煮熟，捞出沥干水分切成丝。

2、喜欢吃辣的选择长线椒，不太能吃辣的选择菜椒即可，将长线椒洗净，切成丝。葱、姜、蒜和干红辣椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段。

3、锅内热油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒煸炒出香味，然后放入切好的猪肚丝爆炒，然后放入生抽、老抽、料酒翻炒。

4、等到猪肚翻炒至上色入味，出锅前倒入切好的长线椒与猪肚混合翻炒几下，炒至断生，最后根据自己口味放入适量盐调味，大火收汁即可出锅。

5、一盘香辣筋道的尖椒炒猪肚就完成了，猪肚口感筋道软弹配上香辣爽口的尖椒，看上去就很有食欲，十分开胃，一辣到底才叫爽！

番茄蘑菇

材料：

蘑菇、番茄酱、鸡蛋、淀粉、白糖、醋、盐、熟芝麻、葱花

做法：

1.蘑菇洗净，切成丝，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2.蘑菇裹上鸡蛋液，再裹上一层淀粉。

3.锅中加入适量油，油烧热后，将蘑菇放入锅中，炸至表面金黄，捞出控油。

4.锅中留底油，倒入少量清水，放入番茄酱、白糖、醋、生抽、盐，小火煮至汤汁浓稠。

5.放入炸好的蘑菇条，翻炒均匀。

6.撒上熟芝麻和葱花即可。

爆炒鱿鱼

材料：葱姜蒜适量、洋葱根据鱿鱼的量来定、青椒同上、干红椒两个就够，喜欢辣的可以加、花椒，孜然各一小把、白芝麻少量、盐，鸡精，酱油必备品哟；

做法

1.准备材料。买回来的鱿鱼须洗净掉熟捞出备用；

2.锅里放油，不用太多，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下；

3.出锅，撒些白芝麻；

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