白萝卜炖牛肉，蒜肠炒洋葱，菠菜炒鸡蛋这几道家常菜的做法

白萝卜炖牛肉

食材：桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒、牛肉500克、白萝卜250克

做法：

1、牛肉、白萝卜均清洗干净切成块，葱、姜洗净切片备用；

2、热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开；

3、最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

蒜肠炒洋葱

食材：蒜肠、洋葱、青红椒、花椒、十三香、鲜酱油、老抽、盐

做法：

1、蒜肠切片，青红椒切块，洋葱切块；

2、锅放油，放花椒煸出香味，把切好的蒜肠放入锅里翻炒两下变色；

3、放入洋葱、青红辣椒快速翻炒；

4、少放点老抽酱油，加半勺十三香、把适量的盐放入翻炒几下即可。

菠菜炒鸡蛋

做法：1、菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分。

2、鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用。

3、大火热油滑散鸡蛋，盛出；

4、少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀。

包菜粉丝炒鸡蛋

食材：鸡蛋1只、包菜半个、粉丝适量、葱蒜末、小辣椒、酱油、蚝油

做法：

1、包菜清洗干净，切丝；

2、粉丝煮3分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去；

3、起锅烧油，倒入蛋液，炒成蛋花，盛出备用；

4、锅留余油，放入葱蒜末和小辣椒，炒出香味；

5、接着倒入包菜翻炒，加入大约一铲普通酱油，放入粉丝、鸡蛋、蚝油，翻炒均匀。