成分:
1个土豆，1个茄子，1个青椒，1个西红柿，1葱，姜，蒜1 2。
4个油碗，糖1茶匙，蚝油1汤匙，酱油1汤匙酱油，1汤匙，2汤匙玉米淀粉。
实践：
1。土豆洗净，去皮，切成滚刀块；茄子洗净，去蒂和切滚刀块。
2。青椒洗净，切成均匀的菱形块；西红柿洗净，去蒂，切成小块。
三.葱，姜，蒜，去皮，洗净，剁碎，备用。
加4碗油，4份。锅内火烧热，翻热，加土豆片，炸金黄色，翻火，用力将油取出。
5。把茄子放在平底锅下，油炸，把火变油，捞出，备用。
在6。锅，留少许油，放入葱、姜、辣、香。
7。然后倒入番茄块，倒入青椒，少许炒，中火炒番茄汁。
8。炒茄子片、洋芋片，大火炒匀。
9.立即加白糖、蚝油、生抽、老抽调味，淋入水淀粉勾芡；最后，撒入蒜末，炒匀即可。
成分:
鸡胸肉250克，青椒4片，油炸花生50克，葱2茶匙（10克），姜1茶匙（5克），蒜1茶匙（5克），胡椒15条，红辣椒6条。
盐5克，料酒3克，干淀粉10克，醋30ml，15ml酱油，白糖10克，水30ml，淀粉30ml，芝麻油15ML。
实践：
1。鸡胸肉切成1cm大小丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀，腌5分钟。洋葱切成粒比切碎的鸡肉小，葱姜切成末。青椒切粒。
2。蒜葱姜放入碗中，加盐（1/2茶匙）、糖、醋、酱油、水、淀粉调入酱油。
三.锅内热，倒入油，加少许油，待油冷后放入花椒，待花椒香味稍深，放入干辣椒爆香。
4。加入鸡块，炒至颜色，青椒片放置，放入混合料汁中炒10秒，搅拌1分钟后，倒入油炸花生。
成分:
牛肉，青椒，红辣椒，香菜，酱油，姜，蒜，盐。
实践：
1、辣椒，记得要选螺旋椒，牛肉要有辣的味道，选择花椒很重要。
2、切牛肉时记得切成细丝，这样容易爆香。
3、将牛肉丝倒入油锅中煸炒，加入少许盐，加入少许花椒花椒，备用。
4、切碎的青椒和红辣椒搅拌（记得切片），加盐。
5，牛肉备用倒入辣椒搅拌，倒入少许酱油，生姜和大蒜。
成分:
莲藕（150g）豆（150g）猪肉（100g）、甜辣椒酱。
实践：
1。准备原料，猪肉先用一汤匙肉丁、一大汤匙酱油、盐和鸡肉少许淀粉腌15分钟。
2。猪肉丁油煎成熟备用。
三.莲藕和绿豆角Tintin。
4。镬后，加入一汤匙甜辣椒酱炒辣椒油，爆香洋葱。
5。先炒豆，下莲藕，把酒放在中间。
6。最后加入炒肉丁，加盐调味鸡精。
成分:
白菜1（约500克），猪瘦肉200克，4大蒜，辣椒适量（喜辣放），八角1，酱油，盐，醋，酱油，鸡精，胡椒粉，糖。
实践：
猪肉片。白菜洗净，用手撕成块，去皮蒜碎，除外拌白糖汁。
火锅白菜炒，放水煸干，下油锅煸炒。把锅盖盖上，把备用的倒出来。这一步就是做熟白菜。为了调味，快速炒菜即可迅速出锅。
Another pot of oil poured under the pork stir oil, aniseed and garlic under dry pepper saute after step 2 cabbage.
炒约1分钟后，切好调味酱，炒匀白糖，搅拌一会即可锅。
成分:
把尤巴300g泡发木耳100g、胡萝卜50g。
洋葱，生姜，大蒜，米酒，酱油，糖，蚝油。
实践：
1。尤巴，黑木耳提前浸泡，Yuba对角切，胡萝卜切片，葱姜蒜片；
2。在锅内加少量热油，炒葱姜蒜；
三.在尤巴，木耳、胡萝卜翻炒；
4。加入适量料酒、酱油、糖和半杯水少许炖一会；
5。当汤浓时，加入适量的蚝油。
6。炒菜甚至可以出锅。
茶树菇烧豆腐
成分:
干香菇30克，一盒豆腐，青椒，大蒜，盐，蚝油，花生油。
实践：
1。letinous干香菇30g，用温水泡发备用。
2。一盒豆腐，切片，备用。
三.青椒，一个干净的滚刀块。
在4中放少量花生油。平底锅，将切好的北方豆腐煎成金黄色。
5。再放一个锅，放点花生油和大蒜酱油锅。
6。在茶树上炒炒2分钟。
7。放入炸豆腐，均匀炒匀。
8。搅拌均匀，加入水和一茶匙蚝油后，盖上锅盖煮一会儿，变得柔软与茶汁大火后。
9。放入切碎的青椒，加入少许调味盐，搅拌锅。
金针菇肥牛
成分:
采购产品牛肉/蘑菇/青椒，小米胡椒/生姜/大蒜，辣椒酱/醋/葡萄酒/蚝油。
实践：
1。金针菇洗净，放入热水中烫，托盘的制作。
2。小米椒，青椒切圆，蒜片，姜片。
三.炒锅放油，炒小米椒、青椒、姜和蒜。
4。炒香，倒入水中煮滚。加入醋、辣椒酱、红酒和蚝油。
5。水将牛肉打开，放入锅内煮至变色，最后放咸盐，然后倒入蘑菇。
肉末酸豆角
成分:
1、干辣椒酸豇豆6, 3瓣大蒜，葱1，半碗猪肉。
香油、盐、胡椒粉、酱油、胡椒粉、葡萄酒、糖。
实践：
1。酸豆角放入冷水中浸泡5分钟，洗净，控干水，切成0.5cm长的段，备用。
2。干辣椒切；蒜，去皮，洗净，切洋葱洗净，切洋葱糊。
三.猪肉馅用2汤匙油、1汤匙盐、1/4勺胡椒粉、酱油和酒腌10分钟。
4。烧热火锅，倒入酸豇豆干水中，取热备用。
5。为了把油煮开，放干辣椒后，将辣椒煸炒，然后加入猪肉，切成酸后放入豇豆，继续炒至熟。
6。锅内，加入蒜、盐、白糖1小勺，翻炒均匀，倒入1小勺油中取出，洒上葱。
回锅肉
成分:
猪肉400克，大蒜100克，花生油，酱油1茶匙，洋葱2, 2片，八角，花椒，3粒干辣椒1，甜面酱1茶匙，10粒，少许黄酒豆豉，3克糖，1汤匙郫县豆瓣酱。
实践：
1。猪肉冷水下锅，放葱姜，花椒，八角，干辣椒，小火煮沸撇去，盖尔。
2.小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁。
3。泡半小时后略凉，然后切大，长十厘米，宽5厘米，厚约3毫米左右。
4。切碎豆瓣菜和豆豉，韭菜洗净，斜备用。
5。坐锅炒菜，小火可以少放些肉，油，搅拌肉会出油，因为一会儿。
6。搅拌三、四分钟后将油取出，然后把肉烤到一边，把油和豆豉炒出的温度吐出油脆，加少许甜面酱，然后拌酱油，下两道黄酒。
7。肉和豆瓣酱，然后用发酵黑豆搅拌，放一茶匙糖，糖是咸的。
8。最后放蒜，稍微炒软即可锅。
口水香干
成分:
镬2，辣椒粉，胡椒粉，糖，酱油，醋，白开水或蔬菜汤，煮白芝麻，花生，香菜切碎。
实践：
立方体放入锅中，切片，放入盘中。
烧热油，取一碗水，加入2茶匙辣椒粉、1茶匙胡椒粉、1茶匙白芝麻，清洗锅内烧油量，烧热后倒入小碗，用汤匙均匀搅拌至辣椒油。
加入1茶匙糖、2汤匙醋和2茶匙生烟、3汤匙沸水或汤拌入调料，倒入镬中，洒熟花生和少许香菜即可打破。
成分:
黄瓜干钱50g，猪肉100g，油适量，盐适量，酱油，少许糖，料酒。
实践：
1）把干黄瓜钱倒进碗里。
2）添加透明水泡软。
3）在水里泡几下，黄瓜又软又干。
4）用肉馅馅酱油、糖、酒腌一会儿。
5）锅中热油。
6）在肉馅和炒菜下。
7）黄瓜放入金钱，加入盐，炒几分钟。
成分:
letinous干香菇10，鸡蛋2个，红辣椒4, 5个大蒜，盐2.5g，克酱油5，花生油。
实践：
两个1个鸡蛋。鸡蛋放在一边。
2。letinous香菇浸泡在温水中提前没有硬芯。
三.把辣椒洗净切成小块。
4。大蒜被剥去并切片。
5。花生油放在锅里，蛋液在油热后迅速滑落。
6。放一点花生油，加蒜炒。
7。把切letinous香菇。
8。把辣椒，加入一汤匙的白开水，小火炒熟letinous香菇。
在9。半茶匙盐和一匙酱油，均匀搅拌。
10。放入煎好的鸡蛋，用慢火炒1分钟，直到鸡蛋能熄火，盛出美味。
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