夏季简单可口的家常菜，美味营养，满足了一家人的胃口

芦笋炒虾球

食材：芦笋1把、虾仁8只、蒜2瓣、蚝油1大匙、植物油2大匙

1、虾仁去黑线，一分为二，芦笋去表皮洗净后切小段，大蒜切片

2、锅内烧水，把虾仁过水焯一下捞出待用；开中火，炒锅倒植物油，放蒜片炒香

3、放芦笋，翻炒几下后，待芦笋变色后放焯好的虾仁煸炒

4、最后放蚝油调味，即可出锅

豆芽炒粉丝的做法

1、将新鲜豆芽根部去掉之后，然后放入清水中，冲洗干净，沥干水分。

2、将适量的粉丝放入温水中，浸泡一会，泡软之后即可捞出。

3、炒锅烧热之后，倒入适量的油，油热之后，放入葱末、蒜末和干辣椒，煸炒出香味。

4、将豆芽放入锅中，简单煸炒几下，倒入粉丝，加入少许清水翻炒。

5、在锅中加入少许盐、生抽、鸡精，翻炒至粉丝完全变软之后即可盛出。

蚝油芦笋牛肉

食材：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴；

做法：

1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；

2。牛肉中加入半份蚝油、半份黑胡椒菜、糖、2汤匙水、淀粉和料酒粉，拌匀15分钟以上。在锅里放些油加热，中火炒大蒜和姜茸。把牛肉炒至变色，然后立即取出

3.下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅；