配料：
原味：纯牛奶140克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、椰蓉粉20克
芒果口味：纯牛奶100克、米淀粉20克、芒果50克、白砂糖15克、椰蓉粉20克、
火龙果口味：纯牛奶100克、米淀粉20克、红心火龙果50克、白砂糖15克、椰蓉粉20克、
做法
1、原味：
称出玉米淀粉20克。在纯牛奶（140克）中加入玉米淀粉，将两者搅拌均匀。（配比：牛奶7：玉米淀粉1）加入白砂糖20克均匀搅拌。把火调至小火，边加热边搅拌。看是否粘稠，粘稠就可关火。锅有余温在搅拌几下，这样就会成糊糊了。把做好的原味方糕放入容器中降温变凉。
2、芒果口味：
芒果肉50克。用料理机将芒果肉和纯牛奶100克均匀搅碎。把20克的玉米淀粉倒入芒果牛奶混合液140。（配比：混合液7：玉米淀粉1）加入15克白砂糖，在芒果混合液中搅拌均匀直至白砂糖融化即可。一定要开小火加热，加热的同时快速搅拌。锅有余温在搅拌几下，原理同原味方糕一样。把做好的芒果味方糕放入容器中降温变凉。
3、火龙果口味同芒果口味方法一样。三种口味放凉后放入冰箱继续冷藏2小时。将椰蓉粉放到容器中。再将三种口味的方糕倒扣在案板上动作稍微轻一点。将三个口味切成方块。依次放入椰蓉中均匀裹上椰蓉粉。
三种口味的椰蓉方糕就做好了，颜色是不是够炫，是不是很有卖相一点不比甜品店的差。
小贴士：
1、选用不沾油的锅，一定小火搅拌以免糊锅。
2、喜欢吃甜的可以在加白砂糖。
材料
130克蛋糕粉、60克丝滑盒豆腐、6克融化的黄油、10个脆皮小香肠、蛋黄酱、番茄酱、香菜。
做法
1.首先将蛋糕粉倒入碗中。
2.在碗里加入盒装豆腐，这里大家要选择那种很嫩的豆腐，一般超市都有卖，然后用刮刀将面粉和豆腐混合均匀，尽量碾压豆腐和面粉混合。
3.混合好以后再把融化的黄油倒入碗中，继续搅拌，然后用手揉捏直到形成光滑的面团。
4.将面团制作成圆柱状，然后分成十等份，然后用手把每一份面团都擀制成面饼，大约可以包裹住脆皮香肠的大小即可。将香肠放在拉伸的面团上，并在一侧切成五个切口，然后把香肠包裹起来，形成像蜗牛一样的纹理密封严实即可。
5.把制作好的豆腐香肠卷放入烤盘中摆好，然后再表面分别挤上番茄酱和蛋黄酱，然后将烤箱预热180度，放入烤箱中烘烤大约12到13分钟即可出炉。
6.出炉以后，我们再香肠卷表面撒上切碎的香菜，美味的豆腐香肠卷就制作好了，大家赶紧品尝一下吧。
配料：高筋面粉、盐、砂糖、牛奶、糖粉、淡奶油、奶酪、黑白芝麻、甜菜根粉
做法
1、 准备奶油、牛奶、高粉、甜菜根粉、砂糖、盐、酵母等食材放出备用，在厨师机中搅拌，这样会提高口感，用一档拌匀，三挡搅拌6分钟之后再用四挡高速搅拌。
2、 面团搅拌好之后可以看到整个面团呈现拓展状态，在这种状态下还不会被戳破就算是成功了。
3、 面团还要进行出缸，此时的面团温度一定要控制在27度左右，把它放置于25~29的温度中进行第一次发酵。
4、 在面团进行发酵的时候我们同样不能浪费时间，把奶酪和糖粉中加入温水打散，呈现顺滑状态时奶酪馅就算是制作完成了。
5、 把制作好的奶酪馅放入裱花袋中为下一步的制作做好准备，这也是整个制作过程中最简单的一步，但是却必不可少。
6、 面团发酵为原体积两倍大时用指头戳一下，如果不会缩回来就算是成功了，把发酵好的面团分割成4份，每一份面团的重量大约在120克左右，把分割好的面团滚成球状，盖上保鲜膜让它松弛，时间15分钟左右即可。
7、 取出其中的一个面团挤扁，在上面使用裱花袋放入奶酪馅，用包包子的手法将其包好，收口必须注意捏紧，否则会影响成品，这是最为关键的一步，绝对不能忽视。
8、 收口朝下，把面团拍扁，然后用刀将其分割成5等份，这样会让面团呈现花瓣状态，看起来更美观。
9、 把面团放在35度左右的室温中，室内湿度达到85%，在45分钟之内使面团发酵成之前的两倍大小。
10、 将整个面团都放入烤箱之中，上火温度要在170度左右，下火温度在190度，烤制25分钟就制作完成了。
小贴士
1、 由于夏季即将到来，面团出缸时温度一定要控制好，按照面包甜度控制。
2、 家里没有鲜酵母可以使用干酵母，但要注意比例，根据季节调节。
3、 烤箱一定要进行预热，否则会影响制作过程。
食材：鸡蛋4个、细砂糖75克、浓稠酸奶75克、玉米油40克、低筋面粉80克、柠檬汁10滴、八寸模具1个
做法：
1、 准备好上面所需的食材，最好一一都称重，这样在做的时候不至于很慌乱。小编习惯先把需要的都放在一起，这样做起来也方便。将蛋的清和黄分放在两个容器中，在蛋黄的里面加入15克的细砂糖，放好之后将它们搅匀。
2、 加入奶和油继续去搅打，直到它们完全结合在一起。把低面筛入到盆中，用专业的工具画z字形来回的搅动。注意不要转圈的搅拌，否则容易起筋。搅至食材完全融合之后放在一旁。
3、 在蛋清的里面挤入十滴的柠檬汁。低速打发至粗泡状。
4、 里面加入20克的细砂糖，继续低速打一分钟。
5、 继续加20克的细砂糖，快速打两分钟。最后再加一次糖，高速打三分钟直至扣下不会留出来的状态就可以了。
6、 将蛋白取三分之一放入蛋糊中，用硅胶刮刀拌匀。然后再将蛋糊倒回剩下的蛋白中。烤箱上管155度下管165度预热。
7、 从模具中间开始，慢慢的把蛋糕糊倒进去，然后摔几下，将气都排出。送入烤箱的中下层，烤制40分钟。
8、 时间到了将蛋糕取出，垂直摔一下之把热气排出，倒着放在网格上，晾凉了之后就可以取出来了。这样一整块的酸奶戚风蛋糕就做好了，切一块来吃，柔软又有弹性，一点不比买来的差。
小贴士：
1、 酸奶一定要选购比较浓稠的，否则会影响最后的口感。
2、 这个配料用普通的8寸模具不是很满，可以换成中空的8寸模具，这样就刚好了。
3、 各家的烤箱都不一样，温度不固定，自己来掌控。
食材
温水｜600ml、酵母｜14g、中筋面粉｜720g、盐｜15g、大蒜（切碎）｜1头、小葱（切碎）｜3/4杯、橄榄油｜适量、玉米粉｜30g
做法
1、将酵母溶于水中，加入440g面粉，用刮刀拌匀，加入盐和剩余面粉，拌匀。
2、桌面撒上面粉，将面团放在桌面上揉匀，继续揉5-7分钟后将面团放回碗中，抹一层橄榄油，用保鲜膜包好，发酵至两倍大。
3、待面团发酵好，德普烤箱选择快热档预热至230℃（或烤箱最高温度），将烤盘放入烤箱顶层预热。
4、将面团分成4份，分别揉成面饼，抹一层橄榄油，撒蒜末和葱碎，放入预热好的烤盘中烤8-10分钟至酥脆。趁热食用最佳，如需重新加热，可用锡纸包起，180℃烘烤后食用。
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