糯米烧麦
食材:馄饨皮、糯米、腊肠、胡萝卜、葱花、酱油
做 法:
1、糯米提前浸泡过夜并蒸熟,腊肠切片上屉一并蒸熟;
2、糯米饭与腊肠、胡萝卜丝、葱花翻炒均匀,用酱油调色调味;
3、包入馄饨皮中,冷水上锅,上汽后再蒸25-35分钟即可。
笋干炒肉
食材:笋干200克;猪肉100克;青椒1个;大蒜3瓣;生姜10克;红烧酱油5克
做法
1、将干笋提前一天用清水泡发,然后改刀备用。
2、猪肉选用半肥半瘦的那种切片,青椒大蒜切片,姜切沫备用。
3、锅里放入适量色拉油烧热,下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香,最后下红烧酱油上色。
4、随后下入笋干炒匀,放入适量盐,少许胡椒粉,加一碗水进去焖烧至收汁即可
干锅麻辣排骨
材料:肋排 250g,藕100g,火锅底料40g,花椒5g,青椒1个,红尖椒 7g,大葱7g,姜片5g,蒜肉5个。
做法:
1. 肋排焯水沥干水分,藕切片或小块。配料洗净切好备用。
2. 用的菜子油,热锅下油,油稍热下肋排,炸至变金黄色。
3. 把所有配料下锅,翻炒至火锅底料融化。转小火,继续翻炒15分钟左右。
4. 加入藕片,防止藕片粘锅,隔1-2分钟就要翻炒下哦,十分钟左右即可出锅
香辣牛肉
做法:
1、牛肉洗净切条,放油、盐、生抽、蛋液、生粉、姜粉腌制3分钟;
2、热锅,倒油,油温要高,倒入牛肉爆炒,不停翻炒,八成熟起锅;
3、提前把青椒洗净去籽,切块,炒过的牛肉锅,爆炒青椒,把大葱、香芹加入爆炒;
4、倒入牛肉,放生抽、盐、麻油、翻炒均匀即可。
联系客服