冬瓜：400克、瘦肉：150克、油盐：少许、葱姜：少许、料酒，淀粉：少许
步骤详解
1冬瓜去皮洗净沥干
2切片准备
3瘦肉洗净剁碎，加点盐，料酒，淀粉腌制一会
4锅油热，倒入冬瓜翻炒，直到色变
5倒入适量开水烧开
6煮一会，关小火，在肉圆子里加入点色拉油顺方向搅拌，用筷子下肉圆子
7再次煮开，调味，撒点葱花
8装盘
排骨：500克、酸菜：300克、葱：少许、姜：少许、花椒：3克、香叶：5片、桂皮：少许、八角：3个、料酒：1勺、盐：适量、干辣椒：3粒、食用油：适量
步骤详解
1准备食材。排骨500克，酸菜300克还有各种调料
2排骨冷水下锅 焯水去除血沫。水开后关火，洗干净排骨表面的血沫。
3把排骨放入砂锅中，放入花椒，八角，桂皮，香叶，葱，姜，还有1勺料酒，加入适量的水，小火慢炖1个小时。
4把酸菜洗干净，要是太酸就多洗两遍，把酸菜切丝，捻干水分
5起油锅，放入干辣椒煸香，然后放入酸菜翻炒
6翻炒至酸菜出香味 ，加入适量的盐调味。关火把炒好的酸菜倒入砂锅中和排骨一起再炖20分钟，关火出锅。
鸡：500克、五指毛桃：适量、瘦肉：小块、姜：小块、盐：适量
步骤详解
1材料五指毛桃、鸡(斩大件、去掉过肥的鸡皮)、瘦肉、姜
2清洗干净、五指毛桃、瘦肉(切片)、姜(去皮切片)
3鸡飞水
4鸡过冷水、清洗干净
5把所有材料放入锅内、加入适量清水
6大火烧开、小火慢煲1-2小时
7放盐即可饮用
联系客服
