「冷冷私房菜」大丰收乱炖

大丰收乱炖

烹饪时间

30分钟

难度

简单

特色

豪放东北菜东北菜吃的就是豪迈，就如东北人的性格，豪爽、大大咧咧。五花肉、南瓜、土豆、豆角、玉米统统炖在一起，这样色彩丰富、荤素搭配的美食肯定让你食指大动。

营养功效：

南瓜有防治糖尿病、健脾和胃的功效。

适宜人群：

一般人群均可食用，特别适合糖尿病患者。推荐搭配：玉米碴子粥、凉菜。

主料：

南瓜300克，油豆角200克，土豆150克，玉米1根，猪带皮五花肉150克。

调料：

生抽1大勺，鸡精1小勺，盐1小勺，豆瓣酱1大勺，大葱、生姜各5克，十三香、植物油各适量。

准备：

南瓜去子去瓤，切三角块；土豆切滚刀块；油豆角择好，掰成两段；五花肉切厚片；玉米切段；大葱、生姜切厚片。

做法

1 、起油锅，放入大葱片、生姜片煸炒几下，放入五花肉片煸炒。

2 、倒入生抽、十三香，炒至五花肉变色时放入油豆角段翻炒2分钟左右。

3 、放入南瓜块、土豆块、玉米段，倒入清水，没过菜。大火烧开，炖10分钟左右。

4 、放入盐、豆瓣酱，小火炖5分钟；最后放入鸡精，再炖2分钟出锅。