1.蒜切碎 香菜切小段 香葱切小圈。
2.香干放入开水中汆烫。
3.捞出切条状 备用。
4.取一小碗 放入生抽和醋。
5.放入胡椒粉，放入芝麻油，放入剁椒，放入蒜碎，放入香葱 碗汁调好备用。
6.黄瓜切丝 放入拌菜碗里。
7.放入香干，放入香菜，倒入调好的碗汁，拌一拌就好了。
8.装盘即可。
1.西葫芦去掉两端 用盐搓洗干净，对半切开，切成月牙片。
2.同样 火腿也切成片状。
3.蒜切碎。
4.起油锅 锅中加入食用油。
5.油热后放入蒜碎 炒出香味。
6.放入西葫芦翻炒2分钟。
7.放入蚝油，放入生抽 翻炒均匀。
8.放入火腿片，翻炒半分钟 关火。
9.出锅装盘。
1.干香菇清洗干净 用清水泡发，切片。
2.鸡小胸解冻。
3.放入淀粉和半汤匙生抽。
4.切片备用。
5.香菇炒肉片,放入淀粉和半汤匙生抽
6.抓拌均匀 腌制15分钟。
7.葱切片 红尖椒切圈。
8.起油锅 放入食用油 放入鸡肉片滑炒 变色后盛出。
9.再起油锅 锅中底油烧热 放入香菇片 翻炒。
10.放入葱 增香。
11.倒入生抽调味。
12.倒入适量泡蘑菇的水。
13.放入蚝油 翻炒均匀。
14.放入炒过的鸡肉片 翻炒至汤汁浓稠。
15.放入红尖椒圈 关火。
16.出锅装盘。
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