口感Q弹爽滑，浓浓的豆沙香气，这个方子主要是饼皮，用这个比例做出的饼皮很成功，不光可以做凉糕，还可以用做雪媚娘，糯米糍等，里面的馅料不光只放豆沙，还可以换成红糖等等，随自已的喜好。
糯米营养丰富，制作也简单，老人和孩子都非常爱吃！夏日里美味的一道小点心！冷藏食用口感更佳！
【操作步骤】
1、首先在盆中倒入100克的糯米粉
2、再倒入25克玉米淀粉
3、加入20克白糖，糖的份量可以根据自已的口味调整
4、倒入20克的玉米油，味道不大的植物油都可以
5、最后倒入150克清水
6、用打蛋器搅拌均匀，多搅拌一会，搅拌到这种比较细腻的糊状就可以了
7、准备一个圆形的盘子，我用的是8寸披萨烤盘，把做好的糯米糊倒入到盘子中
8、把糯米糊入到蒸锅中，盖上盖子，全程中火蒸20分钟就可以了
9、时间到，糯米蒸好了，我们取出来就行了
10、刚蒸好的糯米一定稍微放凉再用，一定要戴上一次性手套，真的很沾手，把盘中的糯米整理成团
11、再把糯米团分成两份
12、把另外一份放到保鲜袋中，防止失去水份变硬
13、在面板上先辅上一张保鲜膜，并按压平整
14、放上糯米团，并用手稍微按扁
15、上面再盖上一层保鲜膜，这样更方便操作，也可以防沾
16、用擀面仗把糯米团擀成长方形，有一定的厚度，不要太薄，影响定形和口感
17、把做好的米饼拿到一边备用
18、在面板上撒上一层椰蓉
19、把上面的保鲜膜撒掉，没有保鲜膜的一面朝下，放在椰蓉上
20、撒掉上面的保鲜膜，上面放一些豆沙馅，放在糯米上，也可以放其它馅料或是水果条都可以
21、像这样把糯米团从下至上慢慢地卷起来，边卷边整理就可以了
22、再用小刀把糯米卷切成小块，就大功告成了
豆沙糯米凉糕，口感软糯香甜，超级好吃，制作也特别简单，一次就能成功
夏日里，制作一份清凉软糯的豆沙小凉糕，全家都特别喜欢吃！喜欢的朋友就收藏吧！有时间做给家人吃。
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