一步一步教你做肉松饼|一步一步教你做肉松饼的做法图解

所需材料

主料

油波：面粉150g,水60克,猪油60克,糖20g,油酥材料：中筋面粉120克,

辅料

肉松适量,

制作步骤

一步一步教你做肉松饼做法

• 1

  1. 将水油皮的面粉和糖混合均匀，中间开窝，倒入水，加入猪油，先在中间混合水和猪油，再将面粉拌入，揉成光滑柔软的水油皮面团．

• 2

  2. 将面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，最后和匀，制成油酥面团．

• 3

  3. 将两种面团覆盖松弛20分钟．

• 4
  

  4. 将两个面团分别称重后，均等分成20等份。
  5. 取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝上，擀开成牛舌形，翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟．

• 5
  

  6. 取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟．

• 6
  

  7. 取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入肉松，收口捏紧

• 7
  

  8. 整理成圆形，收口朝下放在铺好油布的烤盘中

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