儿子爱吃包子，尤其是纯肉的里面有汁的灌汤包。周五买了肉馅，周六一早我就做了猪肉灌汤包，儿子一口气连吃了6个，包子大小合适，正好一口吃一个，浓浓的汁留在口中，太香了。
具体做法是：1、肉馅用盐、姜末、胡椒粉、料酒鸡精调好口味，慢慢加入花椒水，要少量多次的加，（水量要与肉馅等量）用筷子顺一个方向搅，直到感觉肉馅有很大粘性就好了；2、面粉用一半开水一半凉水和成半烫面醒15分钟；3、开始包包子，包子不能太大，最好一口一个，因有汤汁，太大了汤汁就留外头了；4、包子生胚入沸水锅中蒸12分钟即可。
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