椰子之美味对于喜爱它的人来说无需多言，吃香肉喝鲜汁儿，这种长在树上的饮料可谓具有无穷的魅力。然而椰子虽然好吃，但想要吃到嘴里却不是那么容易的。要开启椰子，需要专用的开椰器，或电动或手动皆可。如果没有开椰器，那面对一个摆放在面前的椰子，可就头疼了。当然了，人类可以开动智慧，只要上网搜一搜，就能够找到不少开椰子的方法，只是这些方法如果没有熟练掌握，应用起来并不是那么顺手。虽然椰子这么难搞，但在大自然中却有一种生物以它为食，而且这种生物拥有熟练的开椰子技巧，这种生物就是椰子蟹。
你可能对椰子蟹并不是那么熟悉，但是你一定知道帝王蟹，知道它是一种很大的节肢动物，而椰子蟹的个头比帝王蟹还要大，事实上椰子蟹是已知的最大节肢动物。椰子蟹两腿之间的跨度大约可能达到一米左右，重量也可以达到八斤以上，甚至有人声称见过十斤左右的椰子蟹。椰子蟹主要生活在热带地区，很多地区的热带岛屿都能够见到椰子蟹的身影。有人可能会奇怪，“我去三亚旅游的时候并没有听说过椰子蟹呀”，没错，三亚没有椰子蟹，在我国，只有台湾岛南部地区可以见到椰子蟹的身影。
在不同地区的椰子蟹的颜色和体型都是有一定差别的。椰子蟹，顾名思义就是一种吃椰子的螃蟹。那么椰子蟹是如何吃椰子的呢？我们知道，椰子不仅质地坚硬，而且还是长在高高的树上的。所以我们理所当然就会认为椰子蟹拥有爬上椰子树的能力，然后用它那双蟹螯将椰子剪下，之后在用强有力的双螯将椰子凿开食用椰肉。这种想法很合理，事实上在一些资料中我们会看到其中的描述与我们的想象一致，可事实上从没有人见过椰子蟹这样做。椰子蟹拥有爬树的能力不假，但它们的椰子通常是从地下捡来的。
当一只椰子蟹从地下捡到一个合适的椰子之后，便会携带着这颗椰子开始爬树，当爬到10米以上的位置后便会将椰子扔下来，在重力加速度的作用下，椰子会摔碎，然后椰子蟹再爬下来食用椰肉。椰子那么大那么沉，椰子蟹带着椰子爬树不会不小心掉下来吗？还真会，而且椰子蟹在爬树的过程中掉落是经常的事情，但是它们几乎不会因此受伤，这都是得益于它们厚重的盔甲，无论是腹部还是背部，椰子蟹的甲壳都呈现钙化特征，这给了它们最坚实的保护。其实，有的时候椰子蟹也会省略掉爬树这个部分。而是选择直接凿开椰子。
这个时候它们强有力的双螯就会发挥作用了。根据资料，椰子蟹双钳的压力超过了100公斤。我们在给椰子钻孔的时候会尝试寻找椰子最为薄弱的三个发芽点，椰子蟹也同样会这样做。在对着发芽孔反复锤击之后，椰子便会碎裂开来。我们有时会在记录节目中开到椰子蟹爬树扔椰子的场景，但却从来没有看过椰子蟹用双螯开凿椰子的场面，这是为什么呢？因为椰子蟹用双螯开凿椰子的过程是非常缓慢的，不是一个小时，也不是两个小时，甚至不是一天，要凿开椰子往往要历经数天的时间。尽管它们的双螯如此有力。
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