对儿时的记忆大多是爸爸妈妈下班回家后,在厨房里忙忙碌碌的身影,脑海中那些香香的味道总会让自己心里很暖。
今天是正月十五元宵节,也下厨做一回元宵给爸妈吃,寓意团团圆圆。
用料
糯米粉300克、熟花生中号碗多半碗、熟芝麻一小把、葡萄干(泡软)一小把、白糖2勺、蜂蜜3勺、黄油(化开)80克。
元宵的做法
1、糯米粉,熟花生,熟芝麻,葡萄干,白糖,蜂蜜,黄油材料备齐。
2、面粉倒刚烧开的开水和一下,水要一点一点加。
3、用筷子搅成絮状。
4、用手揉成面团,盖上盖子备用。
5、花生打粉,不用特别碎,留些小颗粒掺一起吃起来会很香。
6、花生馅里加入葡萄干,芝麻,白糖(2勺)。
7、加蜂蜜(3勺)。
8、面板撒些干糯米粉防粘,面团搓成细长条揪小块,跟做饺子皮揪的块差不多大,揉圆压扁。
9、用手掌压成小饼,别太薄,包馅皮薄易坏。
10、馅搓成球放皮中心。
11、把口收一起压实,去掉上面多余的面揪。
12、搓圆。
13、开水下锅,用筷子贴锅边轻轻转一圈,防粘一起。
14、元宵飘上来就好了。
15、满满的一碗爱,看着还不错。
16、自己做的馅油和糖都少些,为了家人健康吧,味道是酸甜中带着脆香。
小贴士
自己做的元宵货真价实,放心的食用。
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