洁白无瑕蒸出一张光滑细腻的粉皮，再搭配上各种荤食蔬菜，简直就是不尝不知道，一尝才发现肠粉怎么会这么好吃！
食材：
30克生菜、300克肠粉、120克肉末、各1克盐、鸡粉、白胡椒粉、3毫升料酒、各5毫升生抽、芝麻油
做法：
1 肉末中加入盐、鸡粉、料酒、白胡椒粉。
2 拌匀，腌渍约10分钟至入味。
3 将肠粉摊开，放上腌好的肉末。
4 卷起肠粉，切去头尾，将其切成两段。
5 将切好的肠粉生坯装盘待用。
6 蒸锅中注水烧开，放上肠粉。
7 加盖，用大火蒸10分钟至肠粉熟透。
8 取一碗，加入生抽、芝麻油，拌匀，制成酱汁待用。
9 揭盖，取出蒸好的肠粉。
10 将其切成数段。
11 取一盘，放上洗净的生菜。
12 放入切好的肠粉。淋上酱汁即可。
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