关于猪肉脯，那些你绝不会知道的秘密，赶快自己动手做！

对于每一个嗜肉一族的吃货来说，猪肉脯应该是个不可错过的绝佳零食，在深夜追剧、闲来无事嘴馋之时，总会想到要是有一块猪肉脯吃那该多好的念头。现在外面早已开始流行现烤现卖的散装猪肉脯，看到店员拿着个大夹子夹着一块块油光噌亮的猪肉在火上翻来翻去，滋滋滋的香味直扑而来。

不过，当你自己动手做了之后，就会发现，3斤猪肉只能做1斤猪肉脯，缩的很严重哦，所以，你知道了吧，吃一块猪肉脯其实是吃了多少肉下去啊！！！如果你买了一斤1斤猪肉脯，等于3斤猪肉的价格，算上人工，电费，门面费等费用，卖肉脯的还赚什么钱啊。想要颜色好看还要加上很多不同的调味和色素。据知情人报道，很多猪肉脯的原材料都是有问题的猪肉做的，真是太可怕了。

这时候，广大吃货就可以行动起来了，一台烤箱，一块猪肉，一瓶蜂蜜，各种调味料，滋滋滋，猪肉脯诞生啦。剁猪肉，拌调料，擀成片，烤一烤，刷蜂蜜，让人流口水的猪肉脯出炉啦~

材料：猪腿肉或猪里脊500g，生抽30ml，蚝油15ml，料酒15ml，糖15g，盐、白胡椒粉、蜂蜜、油适量

1.准备一块猪腿肉洗净，猪里脊也可以

2.将猪肉剁成肉馅，要手工剁碎哦，用绞肉机吃起来口感没有手工的好吃，我剁了好久，将盐、糖、白胡椒粉加入其中拌匀，盐少放些，后面还会加生抽和蚝油

3.加入蚝油、料酒、生抽拌匀，用筷子将肉馅朝一个方向搅拌5分钟左右，直到肉馅产生筋度，腌制半小时左右

4.准备锡纸，在表面涂上一层油，防止粘底，将腌制好的肉放在锡纸上压平

5.在上面铺上保鲜膜用擀面杖擀成2-3毫米左右的薄片，撕去保鲜膜放入烤箱，180度左右，烤15分钟

6.15分钟后，取出将烤盘中的汁水倒出，在正反两面刷上蜂蜜，翻个面让刚才在下面的面朝上，再烤15分钟

7.再15分钟，再次取出按实际情况调节，如果没有烤透再刷上一层蜂蜜再烤几分钟