皮蛋拌豆腐的正确做法，好吃又有营养。

炎热的气温给大家的身体带来的不适，不仅造成心理的压力更多的还是没有食欲。很多朋友都面对着热菜吃不下，凉的吃多了胃又受不了。今天小编就和大家分享一份适合炎热夏季食用的美味皮蛋拌豆腐。

豆腐不仅含有丰富蛋白质，还含有各种人体所需的微量元素，经常食用豆腐能够有效的降血脂、预防心血管疾病等疗效。不仅如此豆腐对美容养颜还有不错的效果，而且即使经常食用豆腐也不容易变胖，因为豆腐是低脂肪的食品。

皮蛋是我国的传统美食在全国各地都有制作，皮蛋分为鸡蛋、鸭蛋等蛋类。今天主要选用鸭蛋，因为用鸭蛋制作出来的皮蛋含有的微量元素相对较高，但是皮蛋中含有的脂肪和热量却有所下降，所以皮鸭蛋更适合在炎热的夏季食用。

夏季食用皮蛋伴豆腐可以起到美容养颜、降低血压、清热降火等功效，是一道健康营养的美食。皮蛋伴豆腐的做法比较简单：1、食材：一盒内酯豆腐 2-3个皮蛋 葱 蒜 姜 生抽 醋 香油 香菜。 2、将豆腐和皮蛋洗净切块，放入干净的盘中撒入适量的细盐。3、葱 蒜 姜切沫放入干净的碗中，依次加入醋、香油调拌均匀。4、将调拌好的酱汁均匀的到在皮蛋和豆腐上，香菜切段洒在皮蛋豆腐上，一份简单的皮蛋伴豆腐就做好啦！喜欢吃凉的朋友可以将调拌好的皮蛋豆腐放入冰箱里冷藏一下，在吃饭时在拿出来食用，需要注意的时不可以再冰箱里放置时间过长，时间过长容易导致腹泻等症状。