一半沾酱油下饭菜，一半营养滋补汤。秋冬季节很适宜呀！
菜品介绍：广东菜----猪肚包鸡，又名凤凰投胎。秋冬时节，给亲爱的自己和家人暖暖胃吧。自己做的，材料足，味道香浓，滋补又养胃哦!
食材准备：
1、新鲜猪肚1个，我买的比较小的，最好是皮厚一些的。
2、鸡半只斩件。因为猪肚小，所以半只就够了。
3、红枣12个，枸杞1小把。
4、胡椒粒45颗，老姜4片，盐少许。
工艺：煲煮
口味：鲜咸
制作时间：40分钟
准备时间：20分钟（主要是洗猪肚，一定要洗干净哟）
注意事项：
1、猪肚一定要洗干净，不要有异味，要不制作出来口味会逊色很多的。除了我接下来介绍的方法，还有面粉，植物油等抓洗，都能有效去除异味。
2、姜和胡椒都是去腥暖胃的，喜欢吃起来热辣一点口味的可以多放一些。
3、关于酱料，可以用4瓣蒜剁碎，小辣椒剁碎，下少许白糖，盐，耗油，酱油，芝麻油，香菜搅拌，味道也很不错。
理由：一菜两种吃法，这个理由很强大吧!
材料：
1、新鲜猪肚1个，我买的比较小的，最好是皮厚一些的。
2、鸡半只斩件。因为猪肚小，所以半只就够了。
3、红枣16个，枸杞1小把。
4、胡椒粒45颗，老姜3片。
首先，猪肚两面清理，先用粗盐抓，流动水冲洗N遍，把里面粘呼呼的洗掉，再用食醋抓洗2遍，盐巴再洗2遍，里里外外，注意要洗到没有异味了哦，这个过程很让人抓狂。。。[郁闷][郁闷][郁闷][郁闷]然后用小刀把油脂刮掉。
半只鸡斩件
煮一锅开水，拍一片老姜，把鸡肉过下血水，三四分钟后捞出来立马放准备好的凉水里
这样处理鸡皮脆一些，把鸡肉冲洗下，备用
把胡椒粒放锅里干炒，炒香
红枣洗一下。
把鸡肉和一半胡椒粒，一半红枣，一半姜混合塞到猪肚里面。注意哦，配料是各一半
用牙签封口，小心手哟
放进高压锅，加水，放另一半材料，开煮
大火十分钟，小火二十五分钟，这时候已经可以闻到香味了，关火，待高压锅熄气。很香呀
把整个猪肚捞出来，放凉一些，拔掉牙签，小心割开猪肚，将一半鸡肉，一半猪肚切条装盘。剩下的 放回锅里继续大火煮十分钟，下点盐调料，把枸杞洒上去
好了，开吃，汤水浓郁清香
猪肚脆香浓厚，鸡肉口感嫩滑。不知怎么形容了#-#
特制沾料。
就这样完成啦，很香的，没吃的小盆友，也不桑?哦！作为吃货的你，此刻是不是在流口水了，哈哈
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