奶油土豆披萨的做法

奶油土豆披萨，土豆酥软、奶油味浓郁，披萨皮也特别软绵，非常值得一试的奶油土豆披萨！

By 蓝纹乳酪

用料

• 披萨皮：
• 高精粉 200g
• 酵母 2g
• 植物油 20g
• 盐 3g
• 白糖 5g
• 水 130g
• 披萨馅料：
• 土豆 750g
• 蒜 2瓣
• 黄油 30g
• 植脂奶油 50g
• 牛奶 260g
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 马苏里拉芝士碎 70g
• 罗勒碎 少许

做法步骤

1、把做披萨皮的材料倒入盆中，加水揉成光滑面团

2、放置温暖处发酵至两倍大

3、准备披萨馅料

4、土豆去皮洗净切薄片

5、碗中放入奶油，再加入牛奶

6、土豆放入奶油牛奶碗中，加入适量的盐

7、撒入白胡椒粉拌匀

8、锅里放入黄油，放入蒜末炒至变金黄色

9、加入土豆奶油牛奶混合物，小火慢炖

10、炖至土豆绵软

11、披萨面团擀成9寸，再用手慢慢捏得更大些

12、披萨盘，用黄油涂抹一下，放入披萨面皮

13、盖上锡纸

14、压上重物，保持饼胚平整，放入预热好的烤箱中层烤5分钟，180度，上下火

15、5分钟后，取出，用叉子戳些洞放气

16、倒入炖煮好的土豆奶油混合物

17、铺平

18、刨上马苏里拉奶酪碎，撒上些罗勒碎

19、接下就要烘烤了

20、放入烤箱中层，上下火，180度，烤15－20分钟

21、闻到香味了

22、不错咯

23、好吃

24、成品

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