大虾的做法，实验多次还是红焖的最好吃，下饭店必点这道！

红焖大虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒等。红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，口感鲜嫩，卖相或味道都十分诱人。

营养价值

明虾补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰。

菜品特色

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。油焖大虾色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。

【制作方法】

食材：生姜，蒜，葱，大虾(12 – 15只，带皮)，红酒，盐，糖，生抽，老抽，土豆淀粉，水，煎用植物油

烹饪步骤 1/5

葱姜均切丝，大蒜切碎。

烹饪步骤 2/5

将植物油加入煎锅，用中火加热。放入大虾，将虾两面煎至变红，共约1一2分钟。

烹饪步骤 3/5

加入葱姜蒜。再加入红酒，生抽，老抽，糖，盐。

烹饪步骤 4/5

加入水，然后加盖焖3-4分钟。

烹饪步骤 5/5

将土豆淀粉与水搅拌均匀，加入锅中勾芡。待汤汁沸腾后立即熄火。盛入盘中即可享用！