大家平时的时候都是怎么做大虾的呢？水煮？又或者是做成其他各种各样的美食？大虾的做法非常多，就不在这里跟大家一一赘述了，今天跟大家分享一道大家非常美味的做法焖虾。这个做法是不需要放一滴水，也不需要用一滴油，不蒸不煮，营养不流失。而且做法特别简单，做出来之后解馋过瘾，非常美味，一起来看一下焖虾的具体烹饪步骤吧。
【焖虾】
【制作食材】大虾，生姜，大蒜，大葱，黄酒，白酒
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是焖虾，吃起来解馋过瘾，而且这样做的大虾营养一点不流失，一起来准备一下焖虾需要的制作食材吧，准备适量大虾，大虾可以多一点，接着再准备一块生姜，生姜要大一点，适量的大蒜，一根大葱，适量的黄酒和白酒就可以了，做焖虾用到的食材特别少，就上面提到的这一些，不需要添加调味料，这样才能够保证大虾的原汁原味，一起来开始焖虾的烹饪步骤吧。
2、咱们先来处理一下大虾，准备好大虾放到一个大碗中，然后加入适量的清水。用清水将大家充分清洗干净，清洗完了之后再取出一把专门剪菜的剪刀。将大虾的虾脚，虾须全部剪掉，还有把虾枪也要剪掉，这样吃的时候就不会扎嘴了，将大虾全部处理完成之后咱们将其取出放到另一个大碗中，然后再加入适量的清水。
3、加入清水之后咱们将大虾再一次清洗一遍，清洗干净之后将水倒掉，然后放到一旁备用。接下来咱们把准备好的生姜切成姜片，姜片可以稍微厚一点，切完之后将它放到一个盘中备用。姜片切完了之后再切一点大蒜片。
4、姜，蒜已经切完了，接下来咱们再来切一下大葱，将大葱切成长一点的葱段即可。而且在切大葱的时候咱们最好只用葱叶。全部切完之后先放到一旁，接下来将炒锅取出来放到炉灶上面。所有准备工作已经完成了，接下来开始烹饪的步骤。
5、咱们先将姜片取出来，把姜片平整地铺在锅底，然后再撒上蒜片，接着再铺上葱段，都要铺得均匀一点，铺完之后再把大虾平铺在葱段上面。大虾也要平铺得均匀一点，薄一点，接下来咱们向锅中倒入一些黄酒和白酒。
6、白酒能够非常好地去除大虾上面的煤油味，接下来盖上锅盖开中小火慢慢焖煮。锅中温度上来了以后就会把葱，姜，蒜中的汁水给慢慢煮出来，咱们利用葱姜蒜中的汁水把大虾给煮熟，这个过程大约需要5分钟。5分钟以后关火出锅装盘即可食用，美味的焖虾就做好了，这样焖出来的大虾味道特别好，一点异味都没有，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、大家一定要清洗干净。
2、在吃大虾的时候还可以撒上一点香醋，这样味道会更好。
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