有这样一种调味品，缺了它不行，多吃它更不行，它就是“食盐”。
现在有很多疾病都和盐有着密切的关系，像高血压、胃癌都和它有有着很密切的关系。所以，控盐“势不可挡”。
盐中的钠离子具有维持机体酸碱平衡、稳定组织间液的渗透压、维持肌肉神经正常的兴奋状态等的独特的生理功能，盐中的氯离子能在人体流汗或流泪的时候起到抗菌作用，所以人离不开盐。
但是，“盐”多必失，相信你看了这篇文章之后，会动摇盐的地位，它不是任何时候都不可或缺的，它可以被其它调料品部分取代。
而且要知道不同的人群用盐量也不尽相同；另外，这里还会教您一些用盐小妙招。
一、食盐过多有损健康
食盐过多会导致高血压的发生，高盐饮食的人群，其高血压的发病率远远高于低盐饮食的人群。
盐多导致钙流失，造成缺钙的发生；食盐过量会将过多的钠随尿液排除体外，每排泄1000毫克的钠，同时会损耗掉大约26毫克的钙。除了这些，盐的摄入过多还会增加胃癌的发生几率。
二、盐，每天该吃多少？
我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是小于6克，其中2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克。
糖尿病或高血压患者每天盐的总摄入量不宜超过3克，高血压、糖尿病并存的患者及肾脏疾病患者每天盐的摄入量不要超过2克。
可以利用限盐勺来控制盐的摄入量！
三、怎样控盐？
1、 烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。
2、 多采用蒸煮等方式，少选用炒的方式。多享受食物天然味道。
3、 多吃有味道的菜，比如南瓜、番茄、青椒等，用食物本身的味道来增加口感。
4、用酱油等调味品时，用点、蘸等方式，而不是一次性将酱油都放进菜里。
5、选择低钠盐。我们都知道普通食盐的主要成分是氯化钠，低钠盐含有70%左右的氯化钠和 30% 左右的氯化钾。
如果选择等同重要的低钠盐摄入的话，无形中你就减少了30%左右的钠离子摄入，最重要的是，低钠盐的咸味与普通精制食盐相差不大（因为氯化钾本身也有咸味），做到了减钠补钾不减咸的效果。
同时低钠盐内还含有少量的硫酸镁，镁在体内也有非常重要的生理作用，对预防高血压也有一定的帮助。
6、巧用调料。
做菜的时候，可以尝试搭配一些上述干制香辛料爆锅，让食物滋味更丰富，相对地，酱油和盐就可以少放一些。
例如干制香辛料：花椒、五香粉、八角、肉桂豆蔻、大茴香、陈皮、桂皮等。
新鲜调料：姜、葱、蒜、鲜辣椒、洋葱等。
7、出锅前才放盐。出锅前才放盐是因为盐在食物的表面而没有渗透到食物内部，食用时舌头也感受到咸味，减少了淡的感觉。
8、拒绝隐形盐。在我们生活当中除了食用盐之外，还含有非常多的“隐形盐”，如咸鱼、咸蛋、腌菜、方便面等。
然而除了这些我们熟悉的含盐高食物之外，还有如下几种食物或（和）饮料含有过多的钠：白面包（两片半白面包含钠就超过600毫克）、早餐麦片（有的高达1040mg/100g）、包装饼干（500-700mg/100g含量）、果冻（200mg/100g）、运动饮料（252mg/600ml）、蔬果汁（增加风味会加盐）、各类拌酱（含盐量很高）等。
所以当食物中的钠离子摄入过多时同样也影响我们的血压，因此在摄入这些食物时一定要通过计算换算出盐量，以便减少三餐的总盐摄入量，达到更好的减盐效果。
网上的各种文章总是写着：“多吃一口盐，少活多长时间”。虽然这计划比较夸张，但是强调一下食盐过多的危害我局的还是有必要的，尤其对于上了年纪的中老年人，盐的过量摄入会导致很多的慢性病，因此，控盐限盐志在必行。
吃盐，您可一定得悠着点。
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