百合银耳羹

 

 

今日早餐:百合莲子银耳羹

 

营养特点：鲜百合润肺止咳、莲子清热解毒、雪耳养肺活血，再加冰糖调和，是春秋季最佳糖水！

百合莲子银耳羹的做法如下：

功效：滋阴润燥　清热解毒　

原料：银耳；莲子；干百合；枸杞；

上班族快手早餐：杂粮馒头、百合银耳羹

步骤与做法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。 　　

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。 　

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。 　　
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

5、小贴士：1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。