东北乱炖
最近感觉天气特别的冷,在外面呆会儿就冷得想往家跑,穿着厚厚的羽绒服,但还是总想把整个人都缩到衣服里,人也变得不那么舒展了。因为天气冷,刚把这盘菜炒好,那盘炒好的也快凉了,这段时间一盘盘分开炒的菜也少了,基本上都是合并起来炒了。今天就做了炖菜,好几样菜一起炖,倒也丰富好吃,里面的玉米、豆角和排骨都是我喜欢的,吃时热乎乎的,非常适合这大冷的天吃哦。本来没想放彩椒的,但当快做好这菜时,老妈打来电话,让多做些给老爸吃,俺怕做的菜不够,赶紧的临时加进去了两个彩椒。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
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