咖哩鸡饭
个人觉得当妈的也可以偷懒,只是要在减少自己的工作量与照顾家人的健康中间找到平衡点,如何以最少的付出得到最高的回报,这是个效率问题,而不是态度问题,嘻嘻!所以建议妈妈们不要把自己累死,不想做饭就出去吃,不想出去吃就少做一些,一碗面、几个饼、一锅粥、几碟凉菜抑或是象今天这道咖哩鸡饭,一块儿把菜和饭全解决了,方便省事。
1.鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
2.胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
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