枣仁粉小米粥

简介：

粥是传统饮食中的一绝。南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”熬粥是需要心情的，急不得，躁不得，粗糙不得。将米小心地倒入锅中，先用大火煮沸，锅里的米粒随着水花，一圈圈在涟漪之间荡开。改文火慢熬，边煮边用勺子缓缓搅动，这时粥汤会一点一点浓稠起来，米香也会一点一点渗透出来，薄雾般的热气飘散在空气里，整个厨房都弥漫着粥的香味，一碗香醇滑润的米粥就这样诞生了。非常喜欢法国作家圣·埃克苏佩里的童话《小王子》，这本给成人看的儿童书处处包含着象征意义，这些象征看上去既明确又隐晦，因此也就格外的美。有时候，一个人，偎在沙发里，翻看着，只是觉得好，只是觉得好，就足够了。

膳食食疗：

大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

    主料:

        小米(50克)   黑小米(50克)   酸枣仁粉(30克)   

    辅料:

        白蜂蜜   

制作流程：

1:小米、黑小米淘洗干净

2:将清洗干净的小米、黑小米放入锅中，加水大火煮开，转小火煮至黏稠

3:加入酸枣粉煮5分钟

4:出锅时放入蜂蜜即可

注意事项：

酸枣粉在超市磨五谷粉的地方有卖，或者去药店买，没有白蜂蜜，也可换成其它的蜂蜜。