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《宝煲家常》儿时曾吃过的汤汤水水1

小女大学放春假,当老爸的再忙也耍服从命令听指挥做几样菜慰劳一下小情人呀,但做什么呢?孩子大了,吃的面也比我们这一辈广的多,吃的也怪,带壳的虾不吃,带刺的鱼不吃,吃螃蟹觉的烦吃龙虾更觉硬,,,,,吃鸡喜吃鸡”凶”肉,还只是水烫再浇汁,吃鱼吃”脱衣抽骨”的,心狠手辣约的又煎又烤,吃干点什么东东甜浇什么,糖浆外加巧克力_:’( 这真耍了我的命,但做还耍做呀,做什么呢?对!有了,我们儿时曾经吃过的……记的我们小时见大人烧菜也没什么调料,充其量是一糖二油“酱油豆油”三酱“甜面、豆瓣、辣伙酱”再加盐,这是家家灶坯间都能“借”到的,今天我也只用这些让小女感觉一下舌尖上的父辈情。

白切肚片;

羊糕:

酱油烤菜;

踏菜冬笋;

笋烧肉;

蒜仔黄花鱼;

大黄花鱼一条,葱段,姜片,大蒜粒,酱油,糖

先将黄花鱼洗净去肉脏,为了更好去腥,撕掉鱼头上的顶皮,

先将大蒜整粒煸至焦黄,再加入姜葱炒至香,即放入己煎至二面黄的整鱼,先加酱油烧至酱香焦味一出,马上加入料洒,糖和水,大火烧开小火再烧10分钟使鱼入味,再大火收汁,即可,回味鲜甜,

谢谢大家,祝节日快乐!_:$ _:$

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